Spécialité culinaire de la région de Nice, en Provence, la pissaladière est une tarte aux oignons, aux anchois et aux olives inspirée de la pizza.
On adore la petite touche croquante des pistaches!
On n'hésite pas à doubler la recette parce qu'il s'apporte très bien en lunch!
Si on ne trouve pas d’okras, on peut les remplacer par des haricots verts en tronçons ou les omettre, tout simplement.
Notre recette en couverture du numéro de mars 2025!
Le parfait accompagnement pour vos grillades et autres plats de viande.
Il est également possible de remplacer un peu du vinaigre dans la recette par la saumure provenant des olives et/ou des câpres.
On l'accompagne avec une belle salade verte!
Cette recette s’inspire de la pâte d’un dessert aux pommes traditionnel américain appelé «pandowdy». Nous avons eu l’idée de l’essayer sur un pâté salé. Pourquoi pas? Cette manière d’assembler des petits morceaux de pâte sur la garniture est si simple!
