On l'accompagne avec une belle salade verte!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 1 heure & 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen- élevé. Faire revenir l’oignon 4 minutes, puis ajouter l’ail et faire revenir 1 minute. Ajouter la viande et les épices. À l’aide d’une cuillère de bois, défaire la viande en petits morceaux, puis ajouter le bouillon. Laisser mijoter à feu moyen 30 minutes ou jusqu’à ce que le bouillon soit presque complètement évaporé (remuer souvent pendant la cuisson). Ajouter le persil, puis saler et poivrer. Réserver.
2. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
3. Pendant la cuisson de la viande, faire tremper les pommes de terre râpées dans un grand bol d’eau froide 15 minutes. Bien les égoutter, puis les éponger dans un linge propre afin d’extraire le plus de liquide possible.
4. Mélanger les pommes de terre, le fromage et la moitié du beurre dans un bol. Saler et poivrer.
5. Transvider le mélange de viande dans un moule à tarte rond de 9 po (23 cm). Déposer le mélange de pommes de terre sur la viande cuite. Badigeonner du reste du beurre fondu.
6. Cuire sur la grille supérieure du four de 50 à 60 minutes (ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées). Passer sous le gril (broil) quelques minutes à la fin de la cuisson, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 480
- Total gras 31 g
- Gras saturés 14 g
- Cholestérol 115 mg
- Sodium 500 mg
- Potassium 765 mg
- Total glucides 19 g
- Fibres 2 g
- Sucres 2 g
- Protéines 31 g
- Fer 3,4 mg
