Si on ne trouve pas d’okras, on peut les remplacer par des haricots verts en tronçons ou les omettre, tout simplement.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir l’oignon et le céleri 3 minutes. Ajouter le poivron, l’ail et le saucisson, puis faire revenir 2 minutes de plus. Saupoudrer de la farine et mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates en dés et les épices. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen. Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter les crevettes et les okras. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire 5 minutes. Servir avec du pain, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 350
- Total gras 16 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 20 mg
- Sodium 575 mg
- Potassium 805 mg
- Total glucides 27 g
- Fibres 6 g
- Sucres 9 g
- Protéines 24 g
- Fer 2,6 mg
