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Recette de pastis landais

Pastis landais

3 avr. 2025

Le pastis landais est un gâteau-brioche typique du sud de la France. Dans le patois, «pastis» signifie «gâteau». Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce dessert ne contient donc pas de pastis, c’est-à-dire de liqueur d’anis alcoolisée.

Recette de tartinade de noisettes et de pruneaux

Tartinade de noisettes et de pruneaux

3 avr. 2025

L’étape 2 requiert un mélangeur de haute performance. Sinon, il est préférable d’utiliser du beurre de noisettes du commerce. Dans ce cas, on le met dans le mélangeur en même temps que le reste des ingrédients.

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