Nutrition
Blues hivernal: 13 aliments qui sont bons pour le moral
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Plus de 800 000 Canadiennes souffrent de fatigue ou de dépression saisonnière.
De nombreuses femmes ont de la difficulté à se lever le matin et se sentent démotivées au bureau.
Quand les heures d’ensoleillement raccourcissent, le niveau d’énergie et la productivité baissent. Or rien ne nous oblige à supporter cette situation jusqu’au printemps! On met du soleil dans notre assiette et on mise sur des aliments aux propriétés anti-déprime.
Voici 13 aliments qui sont spécialement bons pour le moral:
1. Le saumon
Le poisson – surtout les espèces des mers froides, comme le saumon – est l’un des meilleurs aliments qu’on puisse consommer. Non seulement c'est une excellente source de protéines et a une grande valeur énergétique, mais il est aussi très riche en oméga-3, qui a une action bénéfique sur les messagers chimiques cérébraux, comme la dopamine et la sérotonine, responsables de notre humeur. La teneur en fer, très élevée, et en vitamines du groupe B de ce poisson gras contribue aussi à l’apport énergétique.
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2. L’avocat
Rempli de tyrosine, un acide aminé qui améliore la sécrétion de dopamine et de noradrénaline, ce fruit contient aussi des vitamines B, du potassium, du calcium, du magnésium et des fibres.
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3. Les légumes verts à feuilles
C’est la catégorie d’aliments qui nous offre la plus haute densité énergétique. D’un faible apport calorique, les légumes verts à feuilles fournissent davantage de nutriments que n’importe quel autre type d’aliment. Si l’on fait partie des nombreuses personnes qui consomment peu de viande rouge, on veille à manger des épinards, qui sont une bonne source de fer. Ces derniers contiennent également de grandes quantités de vitamine B9, essentielle à la sécrétion de sérotonine, l’hormone du bien-être. On en trouve également dans le brocoli et les asperges.
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4. La banane
Elle est riche en magnésium et en vitamines B. En consommer permet de réguler le système nerveux et de stabiliser l’humeur. Elle contient beaucoup de tryptophane, un acide aminé qui synthétise la sérotonine. Avec son contenu en glucides d’absorption rapide, la banane donne un grand regain d’énergie. On l’accompagne de noix pour se soutenir plus longtemps.
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5. Les œufs
Ils contiennent de la choline, nutriment important dans le développement et le fonctionnement du cerveau. Un gros œuf apporte environ 200 g de choline, c’est-à-dire la moitié des besoins journaliers d’un adulte.
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6. Les noix de Grenoble et les graines de lin
Ces oléagineux sont remplis d’oméga-3 et d’antioxydants. Les graines de lin contiennent aussi de la vitamine B9, qui régule l’humeur. Astuce: on réduit les graines de lin en farine pour en faciliter l’assimilation et on les saupoudre sur les salades, les mueslis ou les desserts.
7. Les cornichons
Cet aliment agit sur l’intestin, lui permettant de fabriquer de la sérotonine. À noter: les aliments fermentés ont des effets bénéfiques sur le stress.
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8. Le chocolat noir
Bonne nouvelle, le chocolat est riche en antioxydants et en magnésium! Il contient aussi de la théobromine, un psychostimulant aux effets proches de la caféine et de la sérotonine. Un carré de chocolat noir à 80 % permet de retrouver le sourire... et de se faire plaisir!
9. Les petits fruits
Cassis, baies de goji, canneberges, bleuets, framboises... Faites-vous plaisir avec ces importantes sources de vitamine C, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Ils préviennent aussi le vieillissement prématuré des cellules.
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10. Les agrumes
Bourrés de vitamine C, ils figurent parmi les aliments les plus vivi- fiants. La vitamine C – souvent qualifiée d’antifatigue – participe à de nombreuses fonctions dans l’organisme, dont le stockage de l’énergie, la stimulation du système immunitaire et l’assimilation du fer fourni par les aliments. Les glucides simples que renferment les agrumes nous énergisent en quelques minutes! Pamplemousse, clémentines et oranges contiennent de la vitamine B9, l’ami naturel de la sérotonine.
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11. Les fruits séchés
Pour retrouver de l’énergie, rien de mieux que les fruits séchés. Ils sont riches en glucides simples, des sucres rapidement digérés qui ont la capacité de donner un coup de fouet à notre organisme! Ils ont notamment une teneur élevée en magnésium, un minéral qui intervient dans la transformation des aliments en énergie. Les fruits séchés sont les aliments de prédilection des sportifs lorsqu’ils doivent fournir un effort. Dès les premiers signes de fatigue, on pense aux fruits séchés.
12. Le yogourt
Riche en glucides et en protéines, le yogourt représente une excellente source d’énergie. La vitamine B2 qu’il contient aide le corps à utiliser l’énergie des protéines, des glucides et des lipides. Les yogourts avec probiotiques renforcissent le système immunitaire. Donc, au déjeuner, à la collation ou au dessert, le yogourt fait partie des aliments incontournables d’une alimentation tonifiante.
13. Les légumineuses
Ils sont des bombes d’énergie. Comme leurs glucides complexes sont digérés lentement, elles créent un apport continuel de carburant aux cellules, ce qui aide à prévenir les baisses d’énergie au cours de la journée. Pour être en pleine forme, on intègre des lentilles, des haricots et des pois chiches dans nos menus, et ce, plusieurs fois par semaine.
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