Nutrition
Peut-on manger de la soupe tous les jours?
Photographe : Photo de Cala sur Unsplash
Dès le retour du froid, on adore en consommer, mais est-ce une bonne idée de manger de la soupe tous les jours?
La soupe, qu’elle soit en morceaux ou sous forme de velouté, est souvent considérée comme le repas réconfortant par excellence.
On adore en consommer tout au long de l’automne et de l’hiver. Facile à préparer, elle constitue une solution rapide et saine pour se réchauffer tout en maintenant une bonne hydratation. Mais est-ce une bonne idée d’en manger quotidiennement?
Pourquoi manger de la soupe le soir?
Une bonne soupe maison à base de légumes frais permet de faire le plein de minéraux, vitamines et fibres, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. En hiver, elle aide à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les infections saisonnières grâce à sa richesse en nutriments. En y ajoutant des protéines, comme des lentilles, pois chiches ou morceaux de viande, vous pouvez transformer votre soupe en un repas plus complet. Pour ceux qui ont un appétit plus grand, il suffit de l’accompagner d’une petite portion de glucides, comme du pain complet ou du riz.
Les effets de la soupe sur le corps
Favorise la digestion
La soupe, grâce à sa teneur en fibres, favorise le bon fonctionnement du transit intestinal et améliore la digestion. Une bonne digestion avant de dormir contribue à un sommeil paisible, en évitant les lourdeurs d’estomac qui peuvent perturber la nuit.
Maintient une bonne hydratation
Grâce à sa forte teneur en eau, la soupe contribue à une bonne hydratation. En hiver, c’est particulièrement important, car on a tendance à moins boire, ce qui peut entraîner une déshydratation.
Apport en nutriments essentiels
Riches en légumes, les soupes fournissent des vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques pour l’organisme. On pense notamment aux vitamines A et C, qui soutiennent la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire, ainsi qu’au potassium, essentiel pour la fonction cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
Renforcement du système immunitaire
Les soupes à base de légumes riches en vitamine C, comme les carottes ou le chou, renforcent le système immunitaire. En hiver, une soupe nutritive peut aider à prévenir ou atténuer les symptômes du rhume et de la grippe.
Apport d’énergie
La soupe peut fournir une bonne dose d’énergie, surtout si elle contient des protéines (lentilles, pois chiches, viande) et des glucides (riz, pâtes, pommes de terre). Ces nutriments apportent l’énergie nécessaire pour affronter la journée tout en étant faciles à digérer.
Régulation de la température corporelle
En hiver, une soupe chaude réchauffe rapidement le corps, aidant à réguler la température corporelle et à améliorer la circulation sanguine. Cela peut également contribuer à détendre les muscles et procurer une sensation de bien-être.
Peut-on manger uniquement de la soupe tous les soirs?
Bien que la soupe soit un excellent choix pour un repas équilibré, elle ne suffit pas à couvrir tous les besoins nutritionnels si elle est consommée seule sur une longue période. Une alimentation équilibrée nécessite un apport suffisant en calories, protéines, glucides et graisses. Si vous mangez de la soupe tous les jours, veillez à la compléter avec des sources de protéines et de féculents pour éviter un déficit calorique, surtout durant la nuit, lorsque le corps a besoin d’énergie pour récupérer.
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