Nutrition
5 bienfaits à boire du matcha
Photographe : Pexels | Altered Snaps
Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde: 36 000 tasses sont bues chaque seconde sur la planète!
Vert, noir, chaï, oolong... il en existe littéralement pour tous les goûts!
Le matcha, ou «thé en poudre», est une boisson stimulante et très goûteuse. S'il ne plaît pas à tous les palais aux premiers abords, il possède tout de même de nombreuses vertus non négligeables pour la santé.
Louise Roberge, présidente de l’Association du thé du Canada, explique qu'il est fait à partir de feuilles de thé vert moulues. «Au Japon, on l’utilise notamment lors de la traditionnelle cérémonie du thé. Le principe: au lieu d’infuser les feuilles du thé vert, on le consomme sous forme de poudre.»
© Pexels | Anna Pou
Comment est-il préparé?
Très facile à préparer, puisqu’il est sous forme de poudre, il suffit de le mélanger à de l’eau chaude (la température idéale pour le thé vert: 80 °C). Kim Watson, de la compagnie canadienne Steeped Tea, conseille de commencer par 1/4 puis 1/2 c. à thé, pour ne pas brusquer notre organisme, puis de passer graduellement à 1 c. à thé après une semaine.
© Pexels | Charlotte May
Voici ses 5 principaux bienfaits:
1. Donne de l’énergie. Une tasse de matcha contient moins de caféine qu’un espresso. Pourtant, il offre plus d’énergie
pour la journée! Effectivement, grâce au matcha, la caféine se libère plus lentement dans l’organisme, et les effets indésirables de surexcitation et de nervosité ne se manifestent pas.
2. Permet un meilleur système immunitaire. Le matcha contient des vitamines, des minéraux et des acides aminés. Le trio permet de renforcer le système immunitaire, au même titre que la vitamine C.
3. Est riche en antioxydants. Il est plus riche en antioxydants que les baies de Goji — 5,47 fois —, et augmente ainsi le taux d’antioxydants dans le sang.
4. Brûle les graisses. Le matcha brûle les graisses, puisqu’il stimule le métabolisme en réduisant leur absorption et leur assimilation par l'organisme.
5. Améliore la récupération sportive. Les sportifs adorent le matcha, car ce thé augmente la consommation d’oxygène sans accélérer le rythme cardiaque, tout en améliorant le cardio. De plus, il permet une meilleure récupération après une séance de sport.
