Trucs maison
Les 6 aliments que vous devriez jeter dans votre réfrigérateur
Photographe : Photo de Darrien Staton sur Unsplash
Certains aliments qui se trouvent dans votre frigo sont sans doute périmés...
On a tendance à accumuler divers produits dans notre réfrigérateur, mais tous ne sont pas faits pour y rester éternellement. Un bon nettoyage de temps en temps permet d'éviter les mauvaises surprises et de garder un frigo sain.
Voici les 6 aliments de votre réfrigérateur à vérifier et éventuellement jeter.
1. Les condiments périmés
Ketchup, moutarde, mayonnaise, chutney… Les condiments sont incontournables pour accompagner nos plats. Mais ils s’accumulent facilement dans la porte du frigo et peuvent y rester bien trop longtemps!
Voici combien de temps vous devriez les conserver:
- Ketchup, sauce cocktail ou chili: 6 mois
- Chutney: 1 à 2 mois
- Moutarde: 12 mois
- Olives: 2 semaines
- Cornichons: 1 à 3 mois
- Mayonnaise et vinaigrette: 2 mois
Vérifiez toujours l’aspect et l’odeur de ces produits. S’ils présentent une texture étrange ou une odeur inhabituelle, mieux vaut les jeter.
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2. Les aliments fermentés
Kimchi, cornichons, miso… Ces aliments savoureux peuvent se conserver longtemps, mais ils ne sont pas éternels. Si une pellicule blanche ou de la moisissure se développent sur le kimchi et les cornichons, jetez-les. Pour le miso, une couleur, une texture ou une odeur qui ont significativement changé vous indiqueront qu’il est temps de les jeter.
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3. Les aliments dans une boîte de conserve
Vous avez ouvert une boîte de conserve, mais n’avez pas tout consommé? Si vous la laissez directement dans le réfrigérateur, attention! Le contenu risque de sécher rapidement, d’absorber des odeurs indésirables et même d’être exposé à une contamination croisée. Transférez toujours les restes dans un contenant hermétique. Si la boîte ouverte est dans le frigo depuis plus d’un jour ou deux, jetez son contenu.
4. Les produits moisis
On ne vous jugera pas, ça arrive à tout le monde. Un fruit, un légume ou des restes oubliés finissent parfois par moisir. Certains signes vous prouveront qu’ils sont irrécupérables, comme une couche blanche et glissante et/ou une odeur forte de pourriture — et non, n’essayez pas de couper la partie abîmée! Dans ces cas, ces aliments doivent rejoindre le compost ou la poubelle.
5. Les restes ou plats à emporter
Vous avez gardé un reste de nouilles asiatiques ou une pizza du week-end dans le frigo? Attention à ne pas les oublier trop longtemps. La durée maximale de conservation est de 3 à 4 jours; au-delà, des bactéries nocives peuvent se développer, augmentant les risques d’intoxication alimentaire.
6. Les aliments consommés directement dans leur emballage
Si vous buvez du lait directement du carton ou picorez une salade directement dans son contenant, sachez que ces aliments risquent de se gâter plus rapidement. Pourquoi? Nos nez et bouches sont porteurs de germes et bactéries qui se transmettent aux aliments. Consommez-les dans les trois à quatre jours suivant l'ouverture pour éviter les risques.
