Entretien
Ces objets de votre cuisine à jeter avant la nouvelle année
Photographe : Photo de William sur Unsplash
La nouvelle année approche, et c’est le moment idéal pour faire un peu de tri dans la cuisine.
La cuisine est l’une des pièces où nous passons le plus de temps. Pourtant, elle regorge souvent d’objets oubliés dans les tiroirs ou les placards, qui ne servent à rien ou qui contribuent au désordre et à la frustration. Faire un petit désencombrement à l’approche de la nouvelle année est une excellente façon de commencer l’année sur des bases plus saines et organisées. Voici une liste des éléments à débarrasser pour repartir du bon pied en 2025.
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1. Les vieilles éponges
Saviez-vous que votre éponge de cuisine peut être un véritable nid à bactéries? Une étude de 2022 publiée dans le Journal of Applied Microbiology a révélé que, après quatre semaines d’utilisation, les éponges conventionnelles et antimicrobiennes contiennent des quantités de bactéries potentiellement nocives. Pensez à les remplacer fréquemment pour limiter les risques.
2. Les planches à découper usées
Les rainures qui se forment avec le temps sur vos planches à découper sont un signe qu’il est temps de les changer. Ces fissures peuvent abriter des bactéries difficiles à nettoyer et entraîner une contamination. Privilégiez les planches en bambou, car elles sont plus dures et moins poreuses que d’autres types de bois. Enfin, pensez à utiliser deux planches différentes, une pour la viande crue et les fruits de mer, et une pour les légumes et le pain.
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3. Les ustensiles anciens
Des ustensiles ébréchés, fissurés ou abîmés peuvent être dangereux. Le bois ébréché de vos spatules ou le caoutchouc qui se désagrège dans des liquides chauds peuvent finir dans vos plats. De plus, les crevasses rendent ces ustensiles difficiles à nettoyer, offrant un terrain fertile aux bactéries. N’hésitez pas à les remplacer.
4. Les ustensiles en plastique noir
Même s’ils semblent encore en bon état, ces ustensiles peuvent contenir des plastiques recyclés issus d’anciens appareils électroniques. Ces matériaux peuvent libérer des retardateurs de flamme dans vos aliments. Par précaution, remplacez-les par des ustensiles en silicone de qualité ou en bois.
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5. Les vieilles épices
Les épices, bien qu’elles ne se gâtent pas rapidement, perdent de leur saveur et de leur arôme au fil du temps. Les épices entières se conservent de deux à quatre ans, tandis que les épices moulues sont à remplacer au bout de trois ans. Si vous ne savez plus quand vous les avez achetées, il est temps de les jeter.
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6. Les aliments perdus au fond du congélateur
Votre congélateur peut contenir des trésors oubliés, mais aussi des aliments touchés par des brûlures de congélation. Ces dernières altèrent la qualité et le goût des aliments. Libérez de l’espace en jetant ces produits abîmés. Pensez à noter la date de congélation sur vos restes pour mieux gérer leur conservation.
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