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5 tendances culinaires à surveiller en 2023
Photographe : Unsplash | Brooke Lark
Qui dit nouvelle année dit nouveauté dans nos assiettes!
Certains aliments risquent de gagner en popularité et certaines habitudes alimentaires risquent de faire un 360 degrés complet.
Voici donc les 5 tendances bouffe à surveiller en 2023!
1. Le sans alcool
© Unsplash | No Revisions
De plus en plus de gens diminuent leur consommation d’alcool, et tout porte à croire qu’en 2023, la tendance sera plus forte que jamais. Non seulement c’est une excellente nouvelle pour votre corps et votre santé, mais aussi pour votre portefeuille. L’alcool peut parfois coûter cher et, avec l’inflation, on risque d’investir davantage sur les aliments. De plus, de délicieuses options sans alcool sont désormais disponibles sur le marché! Les soirées de mocktails auront la cote cette année!
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2. Les plats économiques
© Unsplash | Chad Montano
Sans surprise, cette année les gens seront plus portés à consommer des aliments économiques. On opte pour des viandes en rabais, on épluche les circulaires et on crée des repas à partir d’aliments qu’on connaît moins pour sauver des sous. Ce sera une année difficile sur le budget, mais certainement une belle occasion de découvrir des aliments et de diversifier ce qui se trouve dans notre assiette.
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3. Les plats végétariens
© Unsplash | Luisa Brimble
Depuis quelques années déjà, les plats végétariens s’imposent dans nos cuisines et nous proposent de belles options santé et plein de légumes. En 2023, la tendance ne dérougira pas. On essaie des recettes de desserts avec des légumineuses, comme des brownies aux haricots blancs, pour sustenter son envie de sucré en après-midi!
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4. Les champignons
© Unsplash | Lottie Griffiths
Oui, il y a les champignons de Paris, mais il y en a d’autres aussi! Cette année, on redécouvre les champignons et leur vaste éventail. Ces derniers peuvent être apprêtés de mille et une façon et sauront certainement se glisser dans une foule de plats plus savoureux les uns que les autres.
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5. Manger intuitivement
© Unsplash | Louis Hansel
Bye-bye les restrictions! En 2023, on se connecte à ce que notre corps veut réellement et à ses besoins. On lui donne des vitamines, des protéines et tout ce dont il a besoin pour fonctionner, sans se priver. On se permet de dévorer un sac de croustilles sans culpabiliser et, surtout, on ne passe plus de commentaires sur le poids des gens qui nous entourent. Cette année, on s’offre enfin une relation saine avec la nourriture!
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