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5 recettes végétales riches en protéines
Photographe : Pexels/Photo de Mirela Missmg Gi
Des riches gourmandes, riches en protéines et sans viande, pour un souper qui coche toutes les cases.
Obtenir un apport suffisant en protéines lorsque l'on ne consomme pas de viande n'est pas toujours évident.
Vous pouvez remplacer la viande, le poisson et les oeufs par du tofu, du tempeh, du quinoa, des edamames, du seitan ou encore des haricots rouges.
Pour vous aider à obtenir la quantité de protéines nécessaires au quotidien, découvrez 5 recettes trouvées sur TikTok pour un souper végan, riche en protéines et gourmands!
Brochettes de seitan aux haricots rouges (48 g de protéines)
@melanieenveganie 💪🌱Ultra protéiné, épisode 6 : Brochettes de seitan Va voir les valeurs nutritionnelles plus bas dans le texte, c’est d’la folie ! 🌱Ingrédients pour 6 brochettes 350g de gluten de blé *Pour la « sauce » 150g d’haricots rouges 3 c.à.Soupe de sauce tomate 1 c.à.café de moutarde 1 c.à.Soupe de sauce soja salée 2 c.à.Soupe d’huile d’olive Paprika fumé (au gout) Ail en poudre (au gout) Herbes de Provence (au gout) 🌱Instructions Mixer tous les ingrédients de la sauce assez grossièrement (c’est ok d’avoir encore des bouts d’haricots rouges) Mélanger avec le gluten de blé Pétrir pendant au moins 10 minute pour activer la texture Faire des petites boules (entre 6 et 8 boules par brochettes en fonction de la taille) Puis former les brochettes On peut ajuster la forme avec ses mains Faire griller des 2 côtés avec un peu d’huile d’olive Puis ajouter un fond d’eau dans la casserole, et couvrir, pour une cuisson vapeur, d’au moins 15-20minutes Laisser griller une dernière fois avant de servir avec tes sauces préférées ! ❤️VALEURS NUTRITIONNELLES❤️ (Infos : Pour 100g) Protéines : 48g Lipides : 4,25g Glucides : 12g Fibres : 2,23g Abonne toi pour ne pas louper les prochaines recettes !! 👉 POUR ALLER PLUS LOIN : *Le ebook des 15 recettes de la saison 1 dispo en téléchargement gratuit >> Accès avec le lien dans ma bio
♬ A Summer Place - Hollywood Strings Orchestra
Ingrédients:
- 350 g de gluten de blé
- 150 g d’haricots rouges
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Paprika fumé
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
Wrap salade césar vegan (40 g de protéines)
@that.veganbabe Recipe pulled from my custom meal & fitness plans! - macros & calories done for you based on your specific goal! - 🔗 in bio for more info! #vegancaesar #highprotein #caesarsaladwrap #veganlunchideas #veganrecipes ♬ They Speak (OW) - Öwnboss & Cevith
Ingrédients:
- Tempeh
- 1 tasse de pois chiches croustillants (à cuire à la friteuse à air avec de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail et du sel)
- Vinaigrette riche en protéines (1/4 tasse de graines de chanvre, 1/4 tasse de lait végétal, 2 cuillères à café de câpres, 2 cuillères à café de saumure de câpres, 1/4 c. à thé de moutarde de Dijon, 1/2 gousse d'ail, 1/2 jus de citron, Sel et poivre au goût)
- 6 tasses de laitue romaine
- 1/3 tasse de tomates séchées au soleil (sans huile)
- 1/4 tasse d'oignon rouge tranché
- 2 grandes tortillas
Salade de lentilles au citron (40 g de protéines)
@that.veganbabe 40G of Plant Protein! 💪 Full recipe on my website & IG!! #mealprep #veganrecipe #highproteinrecipes #veganprotein #veganmealpreping ♬ About Damn Time - Lizzo
Ingrédients:
- ¾ tasse de quinoa non cuit
- 2 patates douces moyennes
- Petit bouquet de chou frisé
- ½ cuillère à café d'huile de sésame
- Sel et poivre pour le chou frisé
- 1 boîte de lentilles 1½ tasses filtrées et rincées
- 227 g de tempeh
- Jus de 1 à 2 citrons
- ½ tasse de tomates séchées hachées sans huile
- ¼ oignon rouge coupé en dés
Salade de pâtes protéinée avec sauce aux poivrons rôtis (33 g de protéines)
@annawues Meal Prep - vegan & proteinreich 💪🏼 Nudelsalat mit gerösteter Paprikasoße 🌶️😍 Du brauchst für 3 Portionen: 150 g Kichererbsen-Fusilli 150 g Linsen-Fusilli Blattspinat Cherrytomaten Getrocknete Tomaten Für die Soße: 2-3 geröstete Paprikas 2 EL Sojajoghurt 1-2 Knoblauchzehen 2 TL Ahornsirup 1 EL Hefeflocken 1 TL Salz Etwas Pfeffer Nach Bedarf Chilipulver Ungefähre Nährwerte je Portion: 463 Kcal, 64 g KH, 5 g Fett, 33 g Protein #mealpreprezepte #mealpreprezept #vorkochen #nudelsalat #vegankochen #veganproteinreich ♬ Originalton - Anna
Ingrédients:
- 150 g de fusilli aux pois chiches
- 150 g de fusilli aux lentilles
- Épinards en feuilles
- Tomates cerises
- Tomates séchées
- 2-3 poivrons rôtis
- 2 cuillères à soupe de yaourt de soja
- 1-2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de flocons de levure
- 1 cuillère à café de sel
- Un peu de poivre
Hoisin tofu bowl (41 g de protéines)
@saskinax 🍴HOISIN TOFU BOWL 🌱 41g de protéines et complètement VEGAN 😋 Qui a dit qu’on peut pas manger végan et protéiné ? Certainely not me 🤭 💾 Enregistre pour garder la recette sous le coude Pour 2 personnes : - 400g de tofu - 1 càs de maïzena - 160g de quinoa - 1/2 tête de brocoli - 40g de fèves edamame - 1 gousse d’ail Sauce : - 2 càs de sauce hoisin - 2 càs de sauce soja - 1 càs de maïzena - 1 gousse d’ail hachée - 1 morceau de gingembre hachée - 3 càs d’eau Étapes : 1. Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. 2. Pendant ce temps « déchirer » le tofu, c’est mieux que de le découper pour avoir des aspérités et avoir un tofu plus croustillant. Le mettre dans un bol et mélanger avec la maïzena, du sel et du poivre. 3. Déposer sur une plaque et ajouter de l’huile d’olive puis enfourner 20min à 200 degrés (ou 12min à 200 au air fryer) 4. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. 5. Découper le brocoli en petits morceaux pour avoir des morceaux à peu près de la même taille que les grains de quinoa. 6. Dans une poêle avec de l’huile d’olive faites que revenir le brocoli pendant 4-5min. 7. Ajouter ensuite une gousse d’ail hachée et le quinoa cuit. Faire toaster le quinoa quelques minutes. Réservez. 8. Ajouter la sauce à la poêle et laisser là épaissir. Si elle devient trop épaisse ajouter de l’eau. Ajouter ensuite le tofu et mélanger pour bien le recouvrir de sauce. 9. Servir avec le mélange de quinoa et brocoli, par dessus le tofu et ajouter les fèves edamame. 10. Et maintenant miam miam #vegan #tofu #bowl #dejeuner #diner #recette #facile #gourmand #recipe #mangersain #recettefacile #salé #healthylife #recette #cuisine #recettehealthy #easy #mangersainetbon #healthygirl ♬ Make You Mine - Madison Beer
Ingrédients pour 2 personnes:
- 400 g de tofu
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 160 g de quinoa
- 1/2 tête de brocoli
- 40g de fèves edamame
- 1 gousse d’ail
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 morceau de gingembre hachée
- 3 cuillères à soupe d’eau
5 choses que les gens organisés font toujours
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