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2 restos véganes de Montréal renouvellent leur menu
Photographe : Casa Kaizen | LauraGDiaz
Momo et Casa Kaizen, deux restaurants aux menus 100% végétaliens, se réinventent cet été avec de nouveaux menus et de nouveaux décors.
De quoi épater les épicuriens de la région désireux de vivre une expérience gustative hors du commun!
Sushi Momo
Ouvert depuis 2014, le restaurant végétalien Momo, mené par le chef Christian Ventura, offre un nouveau menu toujours 100% à base de plantes inspiré par les voyages. Parmi les favoris du menu, on y retrouve le Sashimi nouveau style fait de faux saumon (konjac), de pomme verte, ponzu et oignon mariné.
Un menu Omakase est également disponible à partager pour deux personnes (36 $ par personne). Une nouvelle carte de vins et de sakés d'importation privée et de cocktails est également offerte.
© Sushi Momo
Pour ce qui est du tout nouveau décor, le chef Christian Ventura a fait appel à la créatrice Chantal Royer, derrière Maison Pépin, pour créer une salle à manger qui reflète bien les valeurs environnementales du chef. La verdure qui descend du plafond et les couleurs aux tons naturels ajoutent réellement à l'expérience du Momo.
© Sushi Momo
Le thème est le Wabi Sabi, un concept esthétique et spirituel japonais basé sur la vie simple et la beauté des choses imparfaites.
Sushi Momo
3609, rue Saint-Denis
Casa Kaizen
Le restaurant végétalien fusion ouvert depuis l'été dernier sur Le Plateau Mont-Royal présente pour l'été 2021 un tout nouveau menu estival, en plus de son arrivée au Time Out Market. Le menu propose un ambitieux mélange de saveurs mexicaines, avec ses tacos aussi jolis que bons, son guacamole original et ses cocktails festifs.
© Casa Kaizen | LauraGDiaz
Dans les tacos favoris, on y retrouve notamment le Nopales, à base de feuilles de cactus grillées, de fromage de noix de cajou, de feta végane, d'oignon rouge et de chimichurri. Le Yuba, quant à lui, est garni de peau de tofu cuite dans une sauce chili maison, avec shiitake et sauce à l'avocat.
© Casa Kaizen
Les clients désireux de tester le meilleur de Casa Kaizen pourront choisir le menu découverte pour deux à 60 $ composé de tacos, d'un tartare à partager et de deux cocktails.
Casa Kaizen
16, avenue des Pins E
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