Brunchs et déjeuners
L'ingrédient inusité pour obtenir des œufs brouillés ultra-moelleux
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Pour améliorer votre brunch, cette astuce est à connaître absolument!
Améliorer vos œufs brouillés est plus facile que vous ne le pensez! Avec un ingrédient simple et inattendu, vous pouvez transformer ce classique du petit-déjeuner en un plat crémeux, nutritif et délicieux.
Quel ingrédient ajouter pour des œufs brouillés moelleux?
Incorporer du yogourt nature non sucré à vos œufs peut sembler étrange au premier abord, mais c’est une astuce qui vaut le détour. Cet ingrédient améliore leur consistance sans altérer leur saveur. Effectivement, ils deviennent plus tendres et délicats, tout en gagnant en valeur nutritive. Riche en protéines, le yogourt nature aide à développer les muscles et à rester rassasié plus longtemps.
Comment faire des œufs brouillés avec du yogourt nature non sucré?
Pour obtenir des œufs brouillés parfaits, suivez ces étapes simples:
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux avec une petite noisette de beurre. Pendant ce temps, mélangez 2 œufs, 1/4 de tasse de yogourt nature et une pincée de sel et de poivre.
- Utilisez un mixeur, un robot culinaire ou un mixeur plongeant pour fouetter les œufs et le yogourt nature ensemble. L’objectif est d’obtenir une texture homogène, sans grumeaux.
- Une fois la poêle chaude, versez le mélange d’œufs. Laissez cuire lentement tout en remuant souvent, jusqu’à ce que les œufs atteignent la consistance souhaitée.
- Lorsque les œufs sont prêts, transférez-les dans une assiette. Ajoutez une pincée de parmesan ou des herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette pour une touche finale savoureuse.
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