Santé
Vous consommez du sirop d'érable tous les jours? Voici ses différents bienfaits sur la santé
Photographe : Photo de Luke Tokaryk sur Unsplash
On l'adore, mais lui, nous veut-il du bien? On vous dit tout sur les bienfaits du sirop d'érable!
Le sirop d'érable est bien plus qu'un simple édulcorant naturel pour vos crêpes ou vos desserts.
Si vous en consommez quotidiennement, vous serez ravi de savoir qu'il regorge de bienfaits pour la santé.
De nombreux antioxydants
Le sirop d'érable est une véritable mine d'antioxydants. Ces molécules aident les cellules du corps à absorber le glucose de manière plus efficace, réduisant ainsi le stress oxydatif, un des facteurs à l'origine des maladies inflammatoires telles que le diabète de type 2, l'obésité et les maladies cardiovasculaires. D’après une étude de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval, le sirop d’érable contient plus de polyphénols, ces puissants antioxydants, que le sirop de maïs, le sirop de riz brun ou le sucre blanc. Il se compare également favorablement à des édulcorants comme la mélasse, le sirop d'agave et le miel.
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Un faible indice glycémique
Contrairement au sucre raffiné, le sirop d'érable possède un faible indice glycémique. Cela signifie qu'il augmente moins rapidement la concentration de glucose dans le sang après sa consommation, réduisant ainsi la sécrétion d'insuline. En comparaison avec le sucre blanc ou le sirop de maïs, le sirop d'érable présente donc des avantages clairs pour maintenir un meilleur équilibre de la glycémie.
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Moins de graisse abdominale
Cette étude a démontré que remplacer le sucre raffiné par du sirop d'érable peut conduire à des effets bénéfiques sur la santé métabolique. Les participants à cette étude présentaient non seulement une diminution de leur graisse abdominale, mais aussi une baisse de leur pression artérielle systolique, c’est-à-dire la force exercée par le sang contre les artères lorsque le cœur bat. Ces améliorations sont d’une importance capitale pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires et améliorer la santé globale.
Un meilleur équilibre du sucre dans le sang
Les personnes qui consomment du sirop d’érable plutôt que des sucres raffinés régularisent mieux leur taux de sucre dans le sang après un repas. Cela permet de réduire les pics de glycémie et contribue à une meilleure gestion de l'énergie au quotidien, un point essentiel pour maintenir une bonne santé physique et mentale.
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