Nutrition
Voici les fromages les plus riches en protéines
Photographe : Photo de Farhad Ibrahimzade sur Unsplash
Découvrez les fromages à ajouter dans votre assiette si vous souhaitez consommer plus de protéines.
Les protéines sont essentielles pour chaque cellule de notre corps.
Ce nutriment joue un rôle crucial dans la structure biologique, le maintien d'une bonne santé et le bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Parmi les sources de protéines qui peuvent être consommées quotidiennement, le fromage fait partie de nos préférés! En plus d'apporter du calcium, des minéraux et des vitamines, il fournit également au corps un bel apport en protéine. Découvrez les fromages à privilégier pour atteindre votre quota de protéines quotidien.
Les fromages les plus protéinés
Le parmesan
Le parmesan est sans doute l'un des fromages les plus riches en protéines. Avec environ 36 g pour 100 g, il trouve facilement sa place dans une alimentation riche en protéines. Saupoudré sur des plats de pâtes ou dégusté en fines lamelles, le parmesan est à la fois savoureux et nourrissant.
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Le gruyère
Originaire de Suisse, le gruyère est un fromage à pâte ferme qui est non seulement délicieux, mais aussi riche en protéines. Avec 30 g pour 100 g, il est parfait pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation en protéines. Sa texture ferme et son goût prononcé en font un excellent ajout aux sandwichs, gratins ou fondues.
Le provolone
Ce fromage italien à pâte semi-ferme est un autre excellent choix. Avec 26 g pour 100 g, le provolone se prête parfaitement à la préparation de sandwichs ou à la cuisson. Son goût doux et légèrement fumé le rend également populaire dans de nombreuses recettes italiennes.
Le halloumi
Connu pour sa capacité à être grillé ou frit sans fondre, le halloumi est un fromage populaire dans les plats de salades ou les sandwichs. Pour 100 g, il contient 22 g de protéines, ainsi que 1,8 g de glucides et 17,1 g de matières grasses. Sa texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une option gourmande.
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La feta
La feta est parfaite pour garnir des salades ou être cuite au four. Pour 100 g, obtenez 14 g de protéines, avec très peu de glucides (0,2 g) et 22,8 g de matières grasses. C’est un choix savoureux et nutritif qui peut s’intégrer dans de nombreux plats méditerranéens.
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Le fromage blanc
Le fromage blanc, ou cottage cheese, est une excellente option pour ceux qui recherchent un aliment riche en protéines, mais faible en calories. Pour 100 g, le fromage blanc contient 8 à 10 g de protéines, mais seulement 1,9 g de glucides et 5,7 g de matières grasses. Sa texture crémeuse et sa saveur douce en font une base parfaite pour des puddings ou des smoothies protéinés.
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La ricotta
Ce fromage italien doux et crémeux est très polyvalent. Que ce soit pour garnir des toasts, accompagner des crêpes ou enrichir des recettes de lasagnes, la ricotta apporte une bonne dose de protéines. 100 g contiennent 8 g de protéines, ainsi que 2,0 g de glucides et 8,7 g de matières grasses. C’est un fromage léger et nutritif, parfait pour des plats salés comme sucrés.
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Le fromage à la crème
Bien qu’il soit souvent connu pour sa texture crémeuse et son goût doux, le fromage à la crème est également une bonne source de protéines. Pour 100 g, il contient 4 à 6 g de protéines, ainsi que 2,5 g de glucides et 31,9 g de matières grasses. Il peut être utilisé pour tartiner des bagels, ou pour ajouter une touche gourmande à des desserts.
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