Nutrition
Un bouillon détox anti-inflammatoire pour faciliter la digestion
Photographe : Photo de Bluebird Provisions sur Unsplash
Avec la nouvelle année vient souvent l'envie de repartir sur de bonnes bases, et cela passe aussi par l'assiette!
Pour bien commencer l'année, la diététicienne Julie Chenu a partagé sur son compte Instagram @dietetiqueplaisir une recette de bouillon détox et anti-inflammatoire idéale pour favoriser la digestion et retrouver de l'énergie après les excès des fêtes.
Inspirée du régime méditerranéen, cette recette simple et riche en légumes, herbes et épices permet à la fois d'éliminer les toxines et de lutter contre les inflammations. Facile à préparer, on le consomme en supplément d'une alimentation variée. La créatrice de contenue explique sur son compte Instagram "Ce bouillon anti-inflammatoire peut être consommé durant deux ou trois jours maximum. Il est idéal notamment après des excès alimentaires pour faciliter la digestion et l’élimination".
La recette du bouillon détox anti-inflammatoire
Ingrédients:
- 1 navet
- 1 navet boule d’or
- 1 carotte
- 1 panais
- 2 poireaux
- 3 gousses d’ail épluchées
- 1 oignon épluché, piqué avec quelques clous de girofle
- 1 c. à café de curcuma
- 1 cm de gingembre frais
- Thym et quelques feuilles de laurier
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation:
- Laver et couper grossièrement tous les légumes.
- Mélanger les ingrédients dans une cocotte avec de l'eau.
- Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
