Nutrition
Pourquoi tout le monde est obsédé par le fromage cottage?
Photographe : Pexels/Photo de Arina Krasnikova
Il est dans toutes les recettes du moment, mais pourquoi le fromage cottage plaît-il autant?
Le fromage cottage, avec sa texture crémeuse et son goût doux, est devenu une vedette sur les réseaux sociaux, de TikTok à Instagram.
Fabriqué à partir de lait de vache caillé et pasteurisé, il séduit par ses nombreux avantages pour la santé. Faible en calories, riche en protéines et source de vitamines essentielles, le fromage cottage est aujourd’hui un incontournable pour les amateurs de fitness, les adeptes de la nutrition équilibrée, et même pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Mais qu’est-ce qui le rend si populaire? Voici pourquoi ce fromage a gagné une place de choix dans les réfrigérateurs.
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Une source de protéines sans pareil pour les sportifs
Le fromage cottage est particulièrement apprécié des sportifs et des adeptes de musculation. Avec plus de 12 grammes de protéines par demi-tasse, il soutient efficacement la croissance musculaire et la récupération après l’effort. Les protéines contenues dans le fromage cottage fournissent tous les acides aminés essentiels pour reconstruire et réparer les fibres musculaires endommagées, ce qui est crucial pour ceux qui s’entraînent régulièrement. De plus, il est abordable, facile à consommer, et polyvalent dans les recettes.
Un allié minceur faible en calories
Avec seulement 93 calories par demi-tasse, le fromage cottage est une option de choix pour ceux qui surveillent leur poids. Sa haute teneur en protéines apporte un effet rassasiant durable, aidant ainsi à contrôler l’appétit et les fringales. De plus, le corps dépense davantage de calories pour digérer les protéines par rapport aux glucides ou aux lipides, ce qui signifie que le fromage cottage peut contribuer à stimuler la dépense énergétique, un atout précieux pour ceux qui souhaitent atteindre leurs objectifs de perte de poids.
Un renfort pour la santé des os
Le fromage cottage est aussi riche en calcium et en phosphore, des minéraux essentiels pour la santé des os. Le calcium renforce les os et les dents, tandis que le phosphore est nécessaire pour leur solidité. Ensemble, ces nutriments font du fromage cottage un choix judicieux pour prévenir l’ostéoporose et soutenir la santé osseuse à long terme, particulièrement chez les adultes.
Un profil nutritionnel impressionnant
En plus de ses protéines et de son faible nombre de calories, le fromage cottage est également riche en micronutriments. Voici les valeurs nutritionnelles pour une demi-tasse:
- Calories: 93
- Protéines: 12,4 g
- Matières grasses: 2,6 g
- Glucides: 4,9 g
- Sélénium: 30% de la valeur quotidienne (VQ)
- Riboflavine (B2): 20% de la VQ
- Vitamine B12: 20% de la VQ
- Sodium: 16% de la VQ
- Phosphore: 13% de la VQ
- Calcium: 9% de la VQ
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