Les collations à privilégier au travail

Faut-il prendre une collation en après-midi? Si oui, pour quels aliments devrions-nous opter?

La collation de l'après-midi devrait combiner des glucides (fruit, jus, pain, muffin, ou céréales) et des protéines (fromage, lait, yogourt, noix ou autres). Les premiers, vite digérés et absorbés, libèrent leur énergie rapidement. Les seconds prennent la relève jusqu'au souper en relâchant leur glucose-carburant dans le sang de façon lente et graduelle.

À quelle heure? L'idéal est de prendre la collation de 2 à 3 heures avant le repas du soir. De cette façon, on ne manque ni d'énergie pour finir l'après-midi ni d'appétit pour le souper.

Et si je surveille ma ligne? Sauter la collation ne fait pas forcément maigrir et peut même faire engraisser! Instinctivement, le corps tente de compenser en mangeant davantage au souper... à moins qu'il n'ait déjà succombé au sac de biscuits ou de grignotises qu'il aura trouvé sur son passage.

À lire aussi:  15 recettes de collation santé

Dernière révision: avril 2015