Nutrition
Est-ce une bonne idée de manger des graines de chia tous les jours?
Photographe : Photo de Maryam Sicard sur Unsplash
Chaque jour au déjeuner, on adore les graines de chia. Découvrez leurs effets sur le corps.
Toujours à la recherche d’aliments qui nous veulent du bien, surtout au petit-déjeuner, nous nous tournons souvent vers des options pratiques et nutritives. On veut des aliments qui fournissent de l’énergie, des protéines, des fibres et des nutriments essentiels comme le calcium. Et les graines de chia se présentent alors comme un ajout précieux, notamment pour bien commencer la journée! Délicieuses en pouding, on se régale de les consommer le matin, mais est-ce une bonne idée de les manger tous les jours? Découvrons leurs effets sur le corps.
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Les graines de chia, un superaliment qui nous veut du bien
Les graines de chia, malgré leur petite taille, font partie de la catégorie des superaliments. Elles regorgent de nutriments essentiels: elles sont une source riche en acides gras oméga-3, fibres, calcium, magnésium et antioxydants. Les oméga-3, par exemple, sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque, la fonction cérébrale et leur capacité à réduire l’inflammation. Les graines de chia contiennent également les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales. En somme, une petite portion chaque jour pourrait couvrir bien des besoins nutritionnels!
Ce qui se passe dans le corps si on mange des graines de chia tous les jours
Créer un effet de satiété
Les graines de chia permettent un effet de satiété durable. Elles aident alors à contrôler l’appétit et peuvent être utiles en cas de petits creux. La texture gélatineuse des graines de chia lorsqu'elles sont trempées aide aussi à ralentir la digestion, ce qui peut prévenir les pics de glycémie après un repas, en plus de fournir un effet coupe-faim durable.
Améliorer la santé digestive
Un des atouts majeurs des graines de chia réside dans leur teneur en fibres. Avec 10 grammes de fibres pour seulement deux cuillères à soupe, elles sont parfaites pour stimuler une digestion saine et réguler le transit intestinal.
Réduction de l’inflammation
Les acides gras oméga-3, particulièrement l’acide alphalinolénique (ALA), présents dans les graines de chia, sont associés à une diminution de l’inflammation dans le corps. Cette action anti-inflammatoire est précieuse, car l’inflammation chronique est liée à des maladies telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et même certains cancers. Ajouter des graines de chia à son alimentation peut donc aider à contrer les effets d’une inflammation persistante.
Prévention des maladies chroniques et santé du cœur
Grâce à leur richesse en antioxydants, les graines de chia aident également à protéger le corps contre le stress oxydatif et les dommages des radicaux libres, facteurs de risque de diverses maladies chroniques. Les antioxydants et les oméga-3 des graines de chia soutiennent la santé cardiovasculaire en réduisant la tension artérielle et en diminuant le cholestérol LDL, souvent appelé «mauvais cholestérol», tout en augmentant le cholestérol HDL, ou «bon cholestérol». En somme, elles contribuent à protéger et améliorer le système cardiovasculaire.
Une source de protéines végétales
Avec près de 5 grammes de protéines par portion de 2 c. à soupe, les graines de chia se révèlent être une excellente source de protéines végétaliennes. Que ce soit dans un smoothie, un bol de yaourt ou une recette de pudding, elles complètent facilement un petit-déjeuner équilibré et rassasiant.
Attention aux effets digestifs
Malgré tous ces bienfaits, la haute teneur en fibres des graines de chia peut causer des inconforts digestifs, notamment des ballonnements, des gaz ou même de la diarrhée pour certains. Pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable (SCI) ou de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI), il est recommandé de ne pas trop en consommer. Pour en profiter sans désagrément, mieux vaut commencer par de petites quantités et bien les tremper avant de les manger.
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