Nutrition
Comment bien choisir son beurre d’arachides en épicerie?
Photographe : Photo de The Design Lady sur Unsplash
Pour profiter de ses bienfaits, découvrez comment bien choisir votre beurre d’arachides.
Le beurre d’arachides, c’est l’un de ces plaisirs gourmands dont beaucoup ne peuvent se passer, surtout au petit-déjeuner.
Tartiné sur une tranche de pain, mélangé à un smoothie, ou même à la cuillère directement dans le pot (notamment pour en finir avec les insomnies), il fait partie de ces aliments réconfortants, tout en étant nutritif.
Mais attention, tous les beurres d’arachides ne se valent pas. Pour profiter pleinement de ses bienfaits sans compromettre sa santé, il est important de bien savoir choisir son pot en épicerie.
Comment bien choisir son beurre d’arachides?
Le beurre d'arachides est souvent considéré comme un aliment santé, pourtant, sa qualité varie selon les marques. Certains contiennent des ingrédients indésirables comme des huiles hydrogénées, des sucres ajoutés ou des agents de conservation. Ces additifs peuvent diminuer les bienfaits du produit et le rendre moins sain qu’il ne paraît. En prêtant attention à l'étiquette, on peut s’assurer de choisir un beurre d'arachides naturel et nutritif.
Lors de l’achat, vérifiez sur l'étiquette:
- Ingrédients simples: privilégiez un beurre composé d’arachides seulement, ou d'arachides avec un peu de sel. Tout autre ingrédient (huile de palme, sucre, etc.) est souvent inutile et moins sain.
- Sans huile ajoutée: certaines marques ajoutent des huiles pour rendre le produit plus crémeux, mais elles augmentent aussi le nombre de calories et les gras saturés.
- Sans sucre ajouté: un beurre d’arachides nature n’a pas besoin de sucre. Si vous voulez éviter les calories vides, choisissez une option sans sucres ajoutés.
L'idéal est un beurre 100% arachides. Les beurres d'arachides naturels peuvent nécessiter un mélange régulier, car l'huile se sépare naturellement, mais c'est le signe qu'il n'y a pas d'ajout d'agents émulsifiants ou d'huiles. Si vous aimez la texture crémeuse sans mélange, il existe aussi des options naturelles avec de l’huile ajoutée, mais à consommer avec modération.
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Le beurre d’arachides, un atout pour la santé
Le beurre d’arachides est riche en protéines, en fibres et en bons gras insaturés, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en nutriments tout en restant rassasiés. Il contient aussi des vitamines et minéraux comme le magnésium, le potassium et la vitamine E. Cependant, sa teneur en calories est élevée, donc il est important de le consommer en quantités raisonnables. Une portion modérée (1 à 2 cuillères à soupe) est idéale pour obtenir ses bienfaits sans exagérer. Contrairement à certaines croyances, le beurre d’arachides ne «fait pas grossir» s'il est consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, car les gras qu’il contient sont majoritairement des gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
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