Nutrition
Ces fruits séchés contiennent plus de protéines qu'un œuf
Photographe : Photo de Terry Granger sur Unsplash
Ajoutez-les à votre alimentation pour profiter d'un apport suffisant en protéines facilement.
Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires, le bon fonctionnement du métabolisme et la satiété. Bien qu'on les trouve principalement dans la viande (comme la dinde, le bœuf, le poulet ou le canard), il est tout à fait possible d’obtenir des protéines d'autres sources, particulièrement si l’on souhaite limiter sa consommation de produits animaux.
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Les protéines végétales, une alternative aux protéines animales
Les protéines végétales se trouvent dans de nombreux aliments, mais leur teneur varie: par exemple, le pois chiche en contient jusqu’à 89 %, alors que les graines de lin en fournissent environ 13 %. Les protéines animales restent en moyenne plus concentrées, avec une teneur d’au moins 90 %, mais certains fruits séchés offrent une alternative tout aussi intéressante. Avec 6 g de protéines dans un œuf moyen, les fruits séchés comme les cacahuètes, les amandes et les pistaches s’avèrent être de véritables atouts.
Ces 3 fruits séchés contiennent plus de protéines qu'un œuf
Les cacahuètes
Image by: Photo de Dan Cristian Pădureț sur Unsplash
Avec 7 g de protéines pour seulement 30 g, les cacahuètes devancent même l'œuf en termes de teneur protéique. Pratiques et polyvalentes, elles se dégustent en collation, à l'apéritif ou en cuisine. Pour une touche exotique et savoureuse, essayez-les sous forme de beurre d’arachide, parfait pour accompagner des légumes comme le brocoli.
Les amandes
Image by: Photo de Juan José Valencia Antía sur Unsplash
Les amandes constituent également un excellent choix avec leurs 6 g de protéines pour 30 g (soit environ 23 amandes). Riches en fibres, elles sont idéales pour une collation après l’exercice, contribuant à la fois à l’apport en protéines et en fibres alimentaires. En effet, une poignée d’amandes contient 3,5 g de fibres, soit près de 10 % de l’apport quotidien recommandé.
Les pistaches
Image by: Photo de Joanna Kosinska sur Unsplash
Une poignée de pistaches (30 g) fournit également 6 g de protéines. En plus de leur apport protéiné, elles sont riches en potassium, bénéfique pour la régulation de la pression artérielle, en vitamine B6 pour le soutien immunitaire et en manganèse, un minéral important pour la santé osseuse.
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