Nutrition
4 raisons qui expliquent votre envie soudaine de sucre
Photographe : Photo de Food Photographer | Jennifer Pallian sur Unsplash
Vous avez envie d'un carré de chocolat? Il y a une raison derrière cela!
Parfois, l'envie de sucre semble surgir de nulle part. Le regard attiré par un chocolat dans la vitrine ou la pensée d'un cornet de glace vous envahit soudainement. Mais que se passe-t-il dans votre corps à ce moment précis? Les envies de sucre sont souvent liées à des facteurs physiologiques complexes, qui peuvent se manifester de façon quotidienne ou occasionnelle.
Les raisons qui expliquent les envies de sucre
1. La glycémie
La glycémie ou taux de sucre dans le sang est l'un des principaux moteurs de nos envies sucrées. Le corps veille en permanence à maintenir un niveau stable de glucose, qui est sa principale source d’énergie. Lorsque la glycémie chute, c'est comme un signal d'alarme pour l'organisme qui va chercher à rétablir cet équilibre. Une solution rapide: consommer du sucre. Voilà pourquoi vous avez souvent envie d’un bonbon ou d’un soda lorsque vous vous sentez fatigué ou de mauvaise humeur.
Si certains facteurs naturels peuvent entraîner des variations dans votre glycémie tout au long de la journée, d’autres comportements, comme un régime alimentaire restrictif ou la consommation excessive de sucre, peuvent aggraver ces fluctuations.
Les différences génétiques, les menstruations, la qualité du sommeil, des troubles hormonaux ou des problèmes de santé peuvent également interférer avec la régulation de votre glycémie, augmentant ainsi vos envies de sucre.
2. L'environnement
L'environnement joue un rôle dans l’apparition de ces envies. Imaginez passer devant une boulangerie chaque matin en allant au travail: l'odeur du pain frais ou des pâtisseries peut instantanément déclencher une envie de sucré, même si vous n'aviez pas prévu de manger quelque chose. Votre cerveau associe certains lieux à des habitudes alimentaires. Ainsi, manger toujours un dessert après le dîner peut rendre ce moment presque inévitable, chaque soir.
3. L'état émotionnel
Le sucre a aussi un rôle réconfortant. De nombreuses personnes ressentent une envie de sucre lorsqu'elles sont stressées, tristes ou fatiguées. Cela s’explique par le fait qu'il stimule le système de récompense du cerveau. En consommant des aliments sucrés, notre cerveau libère des substances chimiques du bien-être comme la dopamine, souvent surnommée l’hormone du bonheur, et la sérotonine, un neurotransmetteur qui régule l'humeur et l'appétit.
4. Pour le bonheur
Le sucre n'est pas seulement un carburant pour le corps, il sert également à stimuler notre système nerveux. Il libère des neurotransmetteurs et crée une sensation immédiate de plaisir. Le sucre est, en quelque sorte, une récompense rapide et facilement accessible. Une petite dose de chocolat ou une sucrerie peut procurer une sensation de bonheur instantané, ce qui peut expliquer les envies régulières et parfois irrésistibles de sucres rapides.
