Nutrition
10 sites web pour s'initier au végétalisme
Photographe : istockphoto.com
Envie de manger plus végé ou d’explorer le mode de vie végane? Voici 10 ressources francophones disponibles en ligne pour s’initier en douceur.
1. Le site d’Élise Desaulniers
Référence en matière de véganisme au Québec, l’auteure et conférencière Élise Desaulniers publie sur son site des articles portant sur l’éthique animale, des recettes et des conseils pratiques. On y trouve même une liste de restaurants «végé-friendly».
Ce site web répertorie les événements, les bonnes adresses et les restaurants véganes de la grande région de Montréal. Une ressource utile à garder à portée de clic.
3. Association végétarienne de Montréal
Crée en 2005, L’AVM a pour mission de sensibiliser le grand public aux nombreux bienfaits d’un mode de vie végétarien ou végétalien pour l’environnement, la santé et les animaux. Sur son site web, on retrouve de nombreux articles pratiques, ainsi que de recettes.
4. Le site du philosophe Frédéric Côté-Boudreau
Si les questions éthiques liées au mode de vie végane vous interpellent, le site du philosophe Frédéric Côté-Boudreau devrait vous plaire. Son article «Sept façons de devenir végétalien» est particulièrement intéressant puisqu’il propose sept méthodes de transition.
Ophélie Véron est l’auteure de plusieurs livres de recettes, dont Bébé veggie et La pâtisserie crue (Éditions La plage, 2016). Son blogue, Antigone XXI, comprend bien sûr de nombreuses recettes agrémentées de magnifiques photos, mais aussi des articles pratiques et des réflexions sur l’environnement, la santé, l’alimentation et l’éthique animale. La section Végane 101 est particulièrement indiquée pour les néophytes.
6. Enfants et bébés végétariens, végétaliens et véganes
Ce blogue est une mine d’information pour les parents de jeunes enfants. L’auteure, maman de deux garçons y publie recettes et menus de la semaine pour inspirer ses lecteurs. On y trouve aussi des articles bien documentés sur la nutrition.
7. Le webannuaire végane francophone
Ce site français offre une belle liste de blogues de recettes végétaliennes, de guides et de ressources en ligne, le tout en français! Un outil bien pratique pour les véganes débutants.
8. La cuisine de Jean-Philippe
Pour des recettes faciles et montrées en vidéos, le site de la cuisine de Jean-Philippe est un must. Son gâteau au chocolat et son tofu général tao sont d’ailleurs des classiques. De plus sur sa page Facebook – qui compte quasiment 70 000 abonnés – , il publie aussi des vidéos où il répond à des questions du public avec un humour pince-sans-rire irrésistible.
Créé en 2014, le défi végane 21 jours est une initiative du Festival végane de Montréal. Durant trois semaines, les participants sont encouragés à expérimenter un mode de vie sans exploitation animale, épaulés par une communauté virtuelle. Sur le site web, on trouve en tout temps les recettes des défis précédents et une suggestion de menu élaboré par une nutritionniste.
On peut aussi se procurer le livre du même nom en librairie : Le défi végane 21 jours, par Élise Desaulniers, éditions Trécarré, 184 p., 22,95$.
10. Végane pratique
Site web créé par l’association de défense des animaux L214, Végane pratique s’adresse aux curieux qui désirent en savoir plus sur le mode de vie végane. On y trouve des infos sur la nutrition, des conseils pour débuter et des recettes.
