- Préparation 40 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Le porc du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans un poêlon et y faire revenir les légumes pendant 2 minutes; laisser refroidir un peu.2. Incorporer les légumes à la viande avec la sauce aux haricots, la coriandre et le fromage à la crème, puis façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Poivrer. Couvrir et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3. Faire griller les galettes à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 5 à 10 minutes. A mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule.
4. Pendant ce temps, faire griller les pains à hamburger.
5. Tartiner les pains de condiments, puis ajouter les rondelles de tomates et la laitue. Disposer la viande sur la laitue et servir le hamburger ouvert.
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
Servir avec une salade d'épinards, de haricots germés et de rondelles d'oranges
