Si on aime déjà le pouding au riz, on craquera pour cette version au parfum vraiment irrésistible. Un beau dessert pour clore un repas à l'indienne.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le riz, la cardamome et la cannelle et mélanger pour bien enrober le riz. Ajouter le lait et le sucre et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en brassant souvent, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que presque tout le liquide ait été absorbé et que le riz soit tendre.
2. Servir le pouding au riz chaud, parsemé des pistaches et arrosé du miel. (Vous pouvez préparer le pouding au riz à l'avance, le laisser refroidir et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 1 g
- Sodium 116 mg
- Protéines 8 g
- Calories 314
- Total gras 14 g
- Cholestérol 36 mg
- Gras saturés 7 g
- Total glucides 39 g
