Conseils pratiques
Une recette de lapin au menu
Lapin confit, lapin à l'italienne, lapin aux fruits, lapin sauté, lapin à la moutarde, les recettes sont nombreuses d'autant plus que le lapin convient à la plupart des recettes de poulet. Fins gourmets, les italiens en consomment près de 6 kilos par année. Voici nos recettes de lapin coups de cœur.
Recettes de lapin entier et en morceaux
Recettes de râble de lapin
- Râble de lapin aux abricots secs
- Râble de lapin et farfalines aux olives
- Râble de lapin au cidre de Rougemont
- Râble de lapin farci aux noix et aux canneberges
Recettes de cuisses de lapin
- Pattes de lapin sauce provençale
- Cuisses de lapin aux bleuets sauvages
- Cuisses de lapin sauce à l'érable et à la framboise
- Cuisses de lapin aux fruits
Recettes de lapin confit, de pâté et de rillettes
- Confit de lapin
- Lapin confit aux herbes
- Pâté de lapin de Richmond
- Rillettes de lapin
- Tarte à la tomate au confit de lapin
