Vie de famille
25 aliments à emporter en camping
Photographe : Unsplash | Myles Tan
Des repas équilibrés, savoureux et vite faits avec un minimum d'ingrédients et d'équipement? C'est possible.
Pratique. C'est le mot d'ordre lorsqu'il s'agit de choisir les aliments qu'on emporte en camping.
On veut qu'ils soient légers pour les transporter facilement, qu'ils se conservent aisément et qu'ils soient suffisamment nourrissants pour nous permettre de bouger toute la journée sans être affamé. Voici 25 aliments multipratiques et des idées pour en faire 6 soupers rapides.
VIANDES ET SUBSTITUTS
1. Viandes désossées, coupées en morceaux et déjà marinées.
Vendues sous vide ou enveloppées avec la marinade dans des sacs refermables (de type Ziploc), elles facilitent la préparation du repas.
2. Viande hachée cuite et assaisonnée.
Une excellente source de protéines et de fer qu'on peut ajouter à des mélanges de pâtes ou de riz.
3. Saucisses, «viande hachée» et burgers végétariens.
Des protéines végétales faibles en gras saturés et en cholestérol. Pour le plaisir de cuisiner sans viande sur le gril.
4. Œufs liquides réfrigérés en carton (de type Œuf-à-Tout).
Ils sont faits de vrais œufs auxquels on a enlevé 80 % du gras et du cholestérol. Des œufs durs conservés dans leur coquille sont aussi une bonne solution et font une collation parfaite pour les randonneurs affamés.
5. Légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches) cuites, en sachet ou en boîte.
Il suffit de les incorporer à un plat de viande hachée ou, pour un repas végé, à une soupe, à une salade, à un riz ou à une sauce à spaghetti.
6. Beurre d'amande ou d'autres noix.
Une source de protéines économique qui ne nécessite pas de réfrigération. Fondu, il sert de trempette pour les fruits frais ou les bananes grillées.
7. Poisson (thon, sardines ou saumon) cuit, en sachet ou en boîte.
On ouvre et on incorpore à une salade, à une garniture à sandwich ou à un plat de riz ou de pâtes. Sans réfrigération et sans odeur!
À LIRE AUSSI: 15 recettes parfaites pour le camping
FRUITS ET LÉGUMES
8. Fruits et légumes frais fermes.
On choisit des fruits et des légumes qu'on peut consommer entièrement en un repas (une fois entamés, ils sont plus périssables). Les fruits peuvent garnir les crêpes ou, dans le cas des pommes et des bananes, être cuits en papillote avec un peu de beurre d'arachide et de sirop d'érable. Les légumes qui se mangent aussi bien crus que cuits sont très pratiques.
9. Citrons. Leur jus acide aromatise à merveille la vinaigrette ainsi que la marinade pour le poisson et le poulet.
Parfait aussi pour faire une limonade ou pour parfumer le thé.
10. Mélanges de légumes frais (de type Salade express).
Déjà lavés et coupés, ils sont prêts à manger ou à cuire. Idéals en accompagnement, pour une omelette, un sauté ou un plat de riz ou de pâtes express.
11. Épinards. Champions de la vitamine K et de l'acide folique, ils se conservent bien.
En petites feuilles, ils sont parfaits pour les salades, les omelettes et les plats de riz et de pâtes.
12. Sauce tomate en pot ou en carton Tetra Pak.
Une base pratique pour la sauce à spaghetti, la pizza ou les plats de riz, et une sauce rapide pour les viandes grillées.
13. Petites pommes de terre lavées.
Pas besoin de couper ces bons légumes à la pelure riche en fibres et en autres nutriments. On les cuit à l'eau ou en papillote à l'heure du déjeuner ou du souper.
PRODUITS LAITIERS
14. Lait en poudre ou en carton Tetra Pak.
Un pratique dépanneur qui se garde sans réfrigération.
15. Fromage râpé ou émietté (cheddar, mozzarella, feta, chèvre ou autres).
Un incontournable pour les crêpes, les hamburgers, les omelettes, les sandwichs, la pizza et les pâtes. À privilégier: les versions allégées.
PRODUITS CÉRÉALIERS
16. Pains plats (naan, pita ou autres).
Ils s'empilent sans s'écraser et conviennent autant au déjeuner que pour les tartines, les sandwichs et la pizza.
17. Craquelins.
Ils occupent moins d'espace que le pain et se transforment en chapelure pour les hamburgers, le poisson et le poulet grillés. À privilégier: les variétés à teneur réduite en gras et en sodium.
18. Préparation pour crêpes de grains entiers.
Crêpes-déjeuners aux fruits, crêpes-repas au jambon, tartines au beurre d'amande, sandwichs à la banane grillée... On préfère les mélanges où il ne manque que l'eau.
19. Riz brun instantané.
Un riz à grains entiers prêt en moins de 10 minutes.
20. Couscous.
On y ajoute une quantité égale d'eau bouillante et on laisse reposer 5 minutes seulement. À essayer: le couscous de blé entier, plus complet.
21. Pâtes courtes (fusilli, macaroni, rotini ou autres).
Prêtes en un rien de temps et polyvalentes, elles sont une source d'énergie rapide. On opte pour les versions de grains entiers ou enrichies de fibres.
22. Céréales granolas.
Une source d'énergie concentrée pour le déjeuner et la collation et une garniture croquante pour les fruits cuits en papillote.
AUTRES
23. Tzatziki au yogourt.
Moins riche que les trempettes à la crème. On l'utilise avec les crudités, en sauce à hamburger ou en marinade pour nos viandes grillées.
24. Condiments en sachets.
Qu'il s'agisse de tapenade, de pesto ou de mélange à bruschetta, ils sont délicieux en tartinade, sur la pizza et sur les viandes et volailles grillées. Et ils ne prennent pas de place.
25. Crème de cuisson (de type Philadelphia ou Boursin Cuisine).
Elle s'incorpore aux pâtes et aux pommes de terre et fait une sauce instantanée onctueuse pour le poulet et le poisson.
3 méthodes faciles pour nettoyer vos plaques de cuisson
Pour consulter l'article complet, cliquez ici
