2 semaines de lunch

On manque d'inspiration pour concocter des lunchs diversifiés? Voici un menu proposé par la nutritionniste Marie Breton.

Une boîte à lunch équilibrée comprend des aliments de chacun des quatre groupes alimentaires: fruits et légumes, produits céréaliers, lait et substituts, viandes et substituts. Voici 10 menus nutritifs, faciles à préparer et qui plairont à coup sûr!

SEMAINE 1

Lundi: miam, de la pizza!

• Salade de carottes râpées* avec graines de tournesol et canneberges séchées
• Bouchées de pizza (pizza à la sauce tomate* avec olives, poivrons, bacon et salami végétarien émiettés, et parmesan)
• Fruits (ananas, fraises, raisins) sur bâton
• Yogourt à boire

Mardi tout chauds!

• Jus de légumes
• Fèves en sauce tomate* chili* (dans un thermos)
• Demi-sandwich au fromage 
• Mini-croustade express (pêches ou poires en conserve cuites au micro-ondes avec mélange de gruau à croustade fait à l'avance et conservé au congélo)

Mercredi Olé!

• Salade de haricots*
• Quesadilla au fromage (grilled cheese fait de tortillas, de gruyère allégé râpé et de salsa)
• Pouding au riz* ou au tapioca*
• Carton de jus

Jeudi: congé de viande

• Salade de chou*
• Tartinade croquante (fromage à la crème léger, pomme râpée, noix hachées et raisins secs) sur morceaux de bagel
• Yogourt en tube

Vendredi: wrap et tomates

• Tomates-raisins et mini-bocconcini enrobés de sauce pesto
• Wrap au jambon (tranche de jambon, ficelle de fromage et germe de luzerne enroulés dans une tortilla)
• Fruits séchés (pommes, bananes, abricots)
• Carton de lait frappé à la vanille

* Les aliments marqués d'un astérisque sont aussi disponibles en versions du commerce.

SEMAINE 2

Lundi chez le Libanais

• Salade de couscous*
• Sandwich genre shish taouk (lanières de poulet cuit ou de soja à saveur de poulet* dans un demi-pita tartiné de tzatziki et garni de dés de tomate et de concombre)
• Yogourt
• Carton de jus

• Bâtonnets de courgette et de courge musquée avec hummus*
• Salade thaïe (nouilles de riz, cubes de tofu marinés*, oignons verts, tamari, huile de sésame, zeste de citron et graines de sésame)
• Compote de fruit en tube
• Carton de lait nature ou aromatisé

Mercredi: une bonne soupe

• Soupe minestrone* ou aux lentilles*(dans un thermos)
• Fromage râpé (en garniture pour la soupe)
• Tartine de pain au baba gannouj*
• Biscuit à l'avoine et aux fruits*
• Carton de lait nature ou aromatisé

Jeudi: aucune préparation

• Jus de tomate
• Petite boîte de salade de thon ou de saumon* (avec petite cuillère)
• Craquelins multigrains
• Morceau de fromage allégé
• Grappe de raisins frais

Vendredi: on mange avec les doigts!

• Poitrine de poulet rôtie, en morceaux
• Sauce aigre-douce, fruitée ou salsa
• Pointes de pita grillées avec mélange à bruschetta*
• Muffin de grains entiers*
• Smoothie aux fruits*

* Les aliments marqués d'un astérisque sont aussi disponibles en versions du commerce.