Vacances et voyage
Voyage: quand faut-il donner du pourboire, et combien?
Photographe : Unsplash | Jack Ward
Donner ou ne pas donner de pourboire, telle est souvent la question, surtout en voyage!
Les règles entourant le pourboire sont souvent floues et peuvent varier grandement d’un pays à l’autre.
Mais pas de panique: voici ENFIN un petit guide pour démêler le tout afin de vous aiguiller vers les bonnes pratiques à adopter en voyage!
Vous trouverez ci-dessous un résumé des pratiques de pourboire aux quatre coins de la planète, en incluant les pays les plus populaires sur chaque continent.
AMÉRIQUE DU NORD
États-Unis
Comme au Canada, les Américains qui travaillent dans l’industrie du service s’attendent à recevoir un pourboire.
Dans un article sur le sujet, CNN Voyage suggère d’offrir 15 % pour les chauffeurs de taxi, au moins 1$ par valise pour ceux qui transportent votre valise à l’hôtel, 18 % pour un bon service en restauration et 1$ ou 2$ par consommation dans un bar.
De façon générale, si le service est passable, il faut laisser 10%, 15% lorsqu’il est moyen, 18% lorsqu’il est bon, 20 % lorsqu’il est très bon, et même 25 % et plus lorsqu’il est parfait.
Mexique
Au Mexique, le pourboire n’est pas obligatoire, mais il reste qu'il est attendu au même titre qu’au Canada ou aux États-Unis, et ce, même dans les tout-inclus.
Donner un pourboire lors d’une excursion, aux préposés au ménage ou encore à des employés de restaurants, même dans les buffets, vous assurera un service généralement impeccable pendant votre séjour, et parfois même de petits extras.
AMÉRIQUE DU SUD
En voyage dans cette région du monde, il est préférable de laisser un pourboire dans la monnaie locale, car il est parfois difficile pour les travailleurs d’échanger certaines devises. Cette façon de faire est très appréciée, souligne CNN Voyage.
Pérou
Porteurs de valises, préposés au ménage, serveurs: au Pérou, la coutume veut qu'on laisse un pourboire d'environ 5 à 10 % au restaurant, et de 10 % aux guides et aux chauffeurs.
Chili
Au Chili, des frais de service de 10 % sont généralement déjà ajoutés à la facture.
Panama
Au Panama, les frais de service de restauration ne sont généralement pas ajoutés et 10 % est le montant habituel du pourboire à ajouter.
Caraïbes
Dans les Caraïbes, les pourboires sont aussi espérés et attendus.
Cuba
À Cuba, destination prisée des Québécois, les pourboires sont extrêmement appréciés par la population. Si vous êtes satisfait du service, laissez un pourboire en respectant votre budget et vos moyens. L'argent canadien est largement accepté.
EUROPE
En Europe, les règles varient grandement d’un pays à l’autre.
Dans les restaurants et les bars, les frais de service sont souvent déjà inclus, mais pas toujours: vérifiez votre facture. Sinon, un pourboire d'environ 5 à 10 % est courant au restaurant. Dans certains pays, il vous suffira d’arrondir la facture. Du côté des taxis, arrondir le tarif ou ajouter un petit pourboire est généralement apprécié, mais pas obligé.
Royaume-Uni
Dans les restaurants et bars, les frais de service sont parfois déjà inclus dans l’addition. S’ils ne sont pas inclus, il est recommandé de donner entre 10 et 15 % de la facture totale.
Il n’est pas nécessaire de donner un pourboire aux chauffeurs de taxi, mais un petit extra est toujours bienvenu en arrondissant le prix de la course, par exemple.
France
En France, le pourboire pour service n’est pas obligatoire puisqu’il est inclus partout, mais il n’est pas interdit d’en laisser: c’est une surprise agréable qui sera appréciée des employés.
Espagne
Le pourboire n'est pas courant en Espagne et est rarement pratiqué par les locaux. Il est néanmoins recommandé aux touristes de laisser un pourboire de quelques euros dans les restaurants et bars décontractés et de 5 à 10 % de la facture totale dans les endroits plus haut de gamme.
Italie
En Italie, en général, le guide de voyage Frommer's indique que des frais de service sont généralement ajoutés aux factures d'hôtel et de restaurant.
Recherchez les mots «servizio incluso» sur la facture si vous n'êtes pas sûr.
Pour ce qui est de la restauration, le pourboire n’est généralement pas attendu ni espéré en Italie. Il suffit d’arrondir la facture pour laisser savoir que vous avez eu un bon service.
Europe de l'Est
En Europe de l’Est, les pourboires sont attendus.
Scandinavie
Dans les pays scandinaves, le pourboire n’est pas obligatoire, mais très apprécié par tout le personnel du milieu touristique, des bars et de la restauration.
ASIE
En Asie, les règles qui régissent le pourboire varient beaucoup, encore une fois, d’un pays à l’autre.
Japon et Corée du Sud
Au Japon et en Corée du Sud, les pourboires ne sont généralement pas bienvenus et peuvent même être considérés comme un manque de classe.
Au Japon, il y a cependant quelques exceptions: le pourboire est d'usage dans les ryokans – des auberges traditionnelles – ou auprès de guides privés, mais il est recommandé de glisser les billets dans une enveloppe et de l’offrir discrètement, en le présentant à deux mains, selon l’organisation nationale du tourisme japonais.
Taiwan
À Taiwan non plus, le pourboire n’est pas demandé.
Chine
En Chine, le pourboire n’est pas non plus dans les usages et peut être considéré comme rude dans certains cas. Dans les restaurants, l’addition est souvent présentée avant même de manger, excluant presque systématiquement tout ajout pour le service.
Thaïlande
En Thaïlande, le pourboire n’est pas très ancré dans la culture. Les locaux donnent rarement un pourboire lorsqu’ils reçoivent un service. Toutefois, s'il vient des touristes, il peut être apprécié.
Inde
En Inde, contrairement à d’autres pays d’Asie, le pourboire est très courant et attendu. Les experts en voyages suggèrent de vous informer avant le voyage pour voir à qui il faut en offrir et combien. De façon générale, il faut compter 10 % de la facture au restaurant, ou même 15 à 20 % pour un service exceptionnel.
À Singapour, le pourboire est accepté, mais dans certaines situations. Une charge de service de 10 % est souvent appliquée d’emblée sur la facture. Les voyageurs qui s’y rendent sont invités à se renseigner avant, ou auprès de locaux pour avoir l’heure juste.
OCÉANIE
Australie
En Australie, donner du pourboire n’est pas très fréquent, mais peut se faire.
Nouvelle-Zélande
En Nouvelle-Zélande, le pourboire est laissé à la discrétion des gens. Si vous recevez un excellent service dans un restaurant, la norme est de donner 10 % de pourboire.
