L’Épi d’or et son kouign-amann

Tuyau bouffe du jour : le kouign-amann de L’Épi d’or. Cette chaleureuse boulangerie-pâtisserie située dans le centre-ville de Montmagny vend plusieurs spécialités bretonnes. Grand favori : le kouing-amann. En breton kouing veut dire « gâteau » et amann « beurre ». Cette pâte à pain sur laquelle on ajoute beurre et sucre est ensuite caramélisée au four. C’est gras, croustillant, salé et sucré tout à la fois. Miam! Le propriétaire, le chaleureux Breton d’origine Yann Textier s’est rendu dans la ville de Douarmenez, capitale du kouign-amann pour explorer toutes les boulangeries qui le confectionnaient. « De retour au Québec, j’ai essayé des centaines de recettes et j’ai fait grossir des dizaines d’amis avant de trouver la recette idéale, » explique-t-il en souriant. Mission accomplie ! Pour la famille  Il est possible de déjeuner et de dîner (jusqu’à 15 h) dans la salle attenante à la pâtisserie. Les enfants seront ravis de manger une crêpe au sarrasin avec jambon et fromage, un chocolat chaud maison ou un croissant aux amandes. [gallery columns="2"] L’Épi d’or 129, rue Saint-Jean-Baptiste Est, Montmagny (418) 248-3021