Le pain salade homard de luxe du restaurant Au Boucanneux (Rivière-du-Loup)

Avec la venue des beaux jours, Katerine-Lune est partie à la découverte de la cuisine, des restaurants et des producteurs du Bas-Saint-Laurent. Elle partage avec nous ses tuyaux bouffe. Je n’y suis même pas entrée que cela goûte déjà les vacances. Sur le mur extérieur du Boucanneux, l’illustration d’un homard, le drapeau québécois qui flotte au vent et une affiche indiquant «moules à volonté ». Ouvert depuis près de 30 ans, le casse-croûte Le Boucanneux remplit la panse des vacanciers de crabe et de homard. Mais avant que les touristes arrivent en juin, les Louperivois surveillent avec impatience l’ouverture du casse-croûte. L’appel du sandwich Pain salade homard est grand! Ce pain pita déborde de homard frais et l’abondance de laitue iceberg donne une texture croquante au sandwich. Les frites qui accompagnent ce qui était jusque-là un plat relativement santé sont juste assez molles et addictives. La propriétaire Lily Michaud m’explique qu’elles sont particulièrement réussies parce qu’elle n’utilise sa friteuse que pour les frites. Aucun bâtonnet de poisson ou rondelle d’oignon n’entre en contact avec l’huile. Que la patate. J’acquiesce et salue bien bas l’expérience. Le Boucanneux est situé près du traversier Rivière-du-Loup/Saint-Siméon. Un bel endroit pour satisfaire en famille une fringale avant de monter à bord.

Au menu: brochettes de pétoncles, homard et crabe en saison, hamburger, esturgeon fumé, crêpes aux fruits de mer. Coût: pain salade homard (régulier) 11,75 $. Pain salade homard de luxe (avec double portion de homard) 15,75 $. Le Boucanneux 210 Mackay, Rivière-du-Loup, (418) 867-4733 Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Tourisme Bas-Saint-Laurent . Pour découvrir d’autres tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet, visitez son blogue katerinerollet.com ou suivez-la sur Twitter @katerinerollet .