Vacances et voyage
9 cantines où manger une guédille au homard
Photographe : Adobe Stock
Faites-vous partie des chanceux qui mettront bientôt les voiles pour le Bas-Saint-Laurent ou la Gaspésie? Avez-vous un petit faible pour les guédilles au homard ou au crabe, dégustées au bord du fleuve?
Gastronomiques ou traditionnels, voici quelques shacks sympathiques — et populaires — où vous régaler de lobster rolls et de fruits de mer lors de votre escapade vers Kamouraska, Rimouski, Bonaventure ou Percé!
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OÙ MANGER UNE GUÉDILLE AUX FRUITS DE MER SUR LE POUCE LE LONG DE LA ROUTE 132:
Bas-Saint-Laurent
Grand'Ourse (anciennement sous le nom de MAMIE KAMOURASKA)
Kamouraska
Dans cette «cantine du terroir», on propose des mets de casse-croûte revisités mettant en vedette les produits régionaux de la terre et de la mer. Si certains mets saisonniers (comme les têtes de violon tempura!) sont tentants, les amoureux de fruits de mer se tourneront plutôt vers la guédille au crabe ou au homard, le club au homard avec mayo à la lime ou encore les différentes salades de remoulade.
53 Avenue Morel, Kamouraska
CANTINE CÔTIÈRE
Saint-Fabien
La cantine gastronomique de la renommée chef Colombe St-Pierre est de retour cet été — et ce n'est pas une cantine ordinaire! On y trouve un bar à vin et un bar à huîtres, et on y sert des créations uniques, comme une guédille nordique ou une poutine de pieuvre et merguez. Du début juin à septembre, du mardi au samedi de 12h à 19h (20h vendredi et samedi). Rendez-vous près de route 132 pour découvrir le reste de son menu 2023!
100 route 132 Est, Saint-Fabien
Gaspésie
CANTINE SAINTE-FLAVIE
Sainte-Flavie
Aux portes de la Gaspésie, ce casse-croûte est un arrêt non négociable pour de nombreux voyageurs. L’endroit est réputé pour ses guédilles au crabe, aux crevettes ou au homard, ainsi que pour sa poutine aux crevettes. Peu importe votre choix, préparez-vous à une généreuse portion de fruits de mer.
479 route de la mer, Sainte-Flavie
CANTINE BARBEROUSSE
Sainte-Anne-des-Monts
Située à l’auberge festive le Sea Shack, directement sur la plage, cette cantine propose des plats de casse-croûte recherchés comme une guédille aux crevettes nordiques avec kimchi, maïs et céleri ou encore une poutine au gravlax. Tentés?
292 boulevard Perron, Sainte-Anne-des-Monts
CANTINE DE LA SEIGNEURIE 132
Mont-Louis
Voici une vraie petite cantine de bord de route, avec vue sur le fleuve, où vous pourrez commander les classiques: la guédille ou le club sandwich aux crevettes ou au homard ou encore l’assiette de calmars frits. Le classique de road trip!
18 1ère avenue Ouest, Saint-Maxime-du-Mont-Louis
CASSE-CROÛTE CHEZ CATHY - CURB
Rivière-au-Renard (Gaspé)
Cette petite cantine a de nombreux fidèles, entre autres parce qu’elle offre le service à l’auto comme dans les années 1960. La section fruits de mer du menu comprend assiette de pétoncles, club aux crevettes et traditionnelle guédille au homard ou crevettes.
216, montée Morris, Rivière-au-Renard
LE SHACK À GUEDILLES
Madeleine-Centre
Cette jolie cantine, spécialisée dans «les guédilles gaspésiennes et les chaudrées de fruits de mer», a vu le jour en juin 2021 sur le site du Camping Chalets Mer & Montagne. Côté guédilles, vous aurez le choix de la garniture (homard, crevettes de Matane, homard et crabe, tartare de saumon, etc.), mais aussi du type de pain (régulier, spécial nature ou spécial aux algues). Ouverture le 10 juin.
99A route Principale, Rivière-la-Madeleine
CANTINE LA FOURCHETTE
Shigawake
Les giros grecs côtoient les fish’n chips maison, le macaroni au fromage au homard et l’assiette du pêcheur dans ce petit shack de la Baie-des-Chaleurs, où l’on sert également — bien sûr — les traditionnelles poutines, clubs et guédilles aux fruits de mer.
207A route 132, Shigawake
CASSE-CROÛTE O’MIGOUA
Carleton-sur-Mer
Ce casse-croûte populaire à la façade de bois offre plusieurs mets à base de fruits de mer. Au-delà des guédilles, vous pourriez être tentés par la salade au homard, les crevettes popcorn ou encore les clams (palourdes) frites.
186 route 132 Ouest (secteur Saint-Omer), Carleton-sur-Mer
* À noter que les casse-croûtes de cette liste ne servent pas uniquement des spécialités aux fruits de mer.
