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C'est possible de manger dans ce féérique dôme chauffé cet hiver
Photographe : @restaurantbivouac
Avez-vous déjà entendu parler des fameux dômes chauffés connaissant une grande popularité depuis les dernières années?
Une expérience qui vaut le détour!
Trois dômes chauffés et transparents ont pris leurs quartiers sur la terrasse du Bivouac pour l’hiver. Au menu: cuisine boréale, chocolats chauds, vins et plus.
Le restaurant Bivouac élève le concept d’après-ski avec les Refuges du Bivouac, offrant une expérience chaleureuse qui vous permet de souper dans un cadre original et raffiné.
Surplombant le Quartier des Spectacles (qui s’illumine l’hiver en raison de Montréal en Lumières et Luminothérapie), deux de ces dômes géodésiques, chauffés et transparents, peuvent accueillir jusqu’à 10 personnes.
L’autre fut rebaptisée «la bulle des amoureux» et invite à une expérience plus douillette et intime pour les duos qui veulent passer un moment de qualité.
Au menu, une célébration en six temps de la gastronomie boréale signée par le chef Xavier Dahan. Le tout coûte 150$ (plus taxes). Un accord mets et vins est aussi offert.
Deux services sont offerts le soir sous les trois dômes: 17h30 et 20h30, avec une programmation thématique spéciale qui s'ajoute tous les mardis dès décembre.
Pour le dîner, c’est plutôt une formule table d’hôte qui est proposée. À noter que des options végétariennes sont disponibles pour le dîner et le souper.
Tous les dômes sont munis de haut-parleurs avec une connexion Bluetooth afin que les invités assurent l’ambiance de leur choix. Pour l’avoir testé, on vous encourage à miser sur de la musique de Noël durant le temps des fêtes.
Après le repas (ou avant), courez digérer dans le jardin d’hiver, une nouveauté cette année aux Refuges du Bivouac.
Vous pourrez y prendre l’apéro ou le digestif autour du feu, grâce à l’ajout d’un coin foyer et de chaises extérieures Adirondack. Un bar à chocolat chaud et thés locaux sera aussi installé dans le jardin d’hiver accessible à tous les clients du Bivouac.
Le concept en bref:
- Menu dégustation de 6 services pour des groupes de 2 à 10 personnes
- 150$ + taxes (accord mets vins offert)
- 2 services, à 17h30 et à 20h30
- Options végétariennes disponibles
- Les dîners sont offerts du lundi au vendredi jusqu’au 30 mars 2024
- Sur réservation seulement
Refuges du Bivouac
1255, rue Jeanne-Mance, Montréal (dans le Complexe Desjardins)
