Loisirs et culture
Les bonnes adresses de Danny St Pierre
Atelier 480 Photographe : Atelier 480
1. Le Marché de la Gare, Sherbrooke
«Je m'y rends chaque jour pour m'approvisionner et retrouver mes amis. On y mange bien: été comme hiver, chaque étal propose du street food. Pour son bel assortiment de charcuteries cuites et séchées, notamment les magnifiques saucissons de Scotstown et la fameuse saucisse de Sherbrooke, je vais chez mon charcutier, William J. Walter Saucissier. On y tient aussi une épicerie fine bien garnie.»
Info: Le Marché de la Gare, 720 place de la Gare, Sherbrooke; 819-564-6232, marchedelagare.com
2. La Fromagerie La Station, Compton
«On y trouve mes deux fromages fétiches: Alfred le fermier et le Comtomme. Une boutique où des produits vieillis exclusifs et un superbe grilled cheese vous attendent! Comme les proprios ont aussi une érablière, ils fournissent notre sirop.»
Info: La Fromagerie La Station, 440 chemin de Hatley (route 208), Compton; 819-835-5301, fromagerielastation.com.
3. La Microbrasserie Siboire, Sherbrooke
«C'est le fournisseur d'Auguste, notre resto. Ses bières sont brassées avec soin, et la Trip d'automne est superbe! Jonathan Gaudreau, brasseur et propriétaire, a créé la McEis, une scotch ale de glace qui, l'an dernier au concours Des chefs en or (Gold Medal Plates), nous a valu la médaille d'argent, accordée à une carbonade de boeuf d'une grande intensité!»
Info: La Microbrasserie Siboire, 80 rue du Dépôt, Sherbrooke; 819-565-3636, siboire.ca.
4. Le verger Le gros Pierre, Compton
«Pour cueillir et bien manger. On y offre des jus, tartes et gelées, mais surtout de délicieuses galettes aux pommes et des Croustipom, des chips de pommes déshydratées! Il y a également un petit resto locavore sur place.»
Info: Le verger Le gros Pierre, 6335 route Louis-S.-Saint-Laurent (route 147), Compton; 819-835-5549, grospierre.com.
5. La rue Wellington Nord de Sherbrooke
«C'est le véritable coeur du centre-ville: super circuit de magasinage de vêtements et de chaussures, notamment les boutiques High.end et Glorius; galeries d'art, boutiques de souvenirs et magasins de meubles; restauration indépendante de qualité et diversifiée; excellent café à La brûlerie de café.»
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