Le restaurant du spa Le Nordik

Katerine-Lune est partie à la découverte de la cuisine, des restaurants et des producteurs de l’Outaouais. Elle partage avec nous ses tuyaux bouffe. Tuyau bouffe du jour : le restaurant du Nordik Spa-Nature. Cela faisait plusieurs années que je n’étais pas allée au Nordik. Depuis 2007, ils ont ajouté plusieurs installations - dont une piscine panoramique, un sauna méditatif Tuli, et Källa, un bassin flottant d’eau salée - qui en font aujourd’hui le plus grand spa en Amérique du Nord. Parmi les améliorations apportées, un restaurant beaucoup plus soigné avec une cuisine savoureuse qui change des insipides salades et sandwichs malheureusement trop souvent servis dans les spas. Saucisses de bison, carpaccio de thon fumé, le menu est élaboré avec des produits de la région. Le hamburger à l’agneau au cari avec chutney à la mangue accompagnée d’une salade et d’une délicieuse vinaigrette maison -framboise et cumin - était particulièrement bon. Dans un lieu de détente, le souci du détail est important. Idem dans la cuisine. Il est possible de prendre un forfait qui comprend une entrée au spa et une fondue au chocolat avec un verre de porto. Les bruschettas du Nordik peuvent être servies dans la salle à manger ou dans le lounge. Nordik Spa-Nature, 16, chemin Nordik, Chelsea, (819) 827-1111. Ce tuyau bouffe a été écrit à la suite d’une invitation de Tourisme Outaouais. Pour découvrir d’autres tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet, visitez son blogue katerinerollet.com ou suivez-la sur Twitter @katerinerollet.