Cook Caravan : un cours de cuisine exotique à domicile

Chez moi, on adore cuisiner (et manger)! L’idée de faire venir un chef à la maison pour nous enseigner le b.a.-ba d’une cuisine étrangère n’a laissé personne indifférent. Nous avons donc tenté l’expérience Cook Caravan. Comment ça marche? Différents menus nous sont d'abord proposés: thaïlandais, vietnamien, indien, indonésien ou mexicain. Un choix difficile! Tant de saveurs, d'aliments savoureux et de connaissances culinaires à acquérir! Après une petite consultation familiale, le verdict est tombé: nous allions apprêter et déguster des plats d'origine vietnamienne. La formule est simple. Les fondateurs de Cook Caravan, Guillaume Lozeau et Jennifer Zachanowich, débarquent à la maison avec la nourriture, les accessoires de cuisine (de la cuillère aux poêlons), les recettes et leur passion contagieuse.

Une fois installés, les acolytes présentent le menu de la soirée et les ingrédients exotiques qui composent les mets. On forme des équipes de deux, les fiches-recettes sont distribuées et l'atelier pratique peut enfin commencer! Tout le monde a mis la main à la pâte, même le plus réticent (mon papa, qui, devant l'enthousiasme de tous, s'est facilement laissé convaincre). Pendant que je préparais le dessert en compagnie de Chéri, mon frère et sa copine se chargeaient du tofu aux tomates. À l'îlot voisin on préparait la garniture des calmars farcis, des beignets de haricots mungo et une délicieuse salade de papaye verte. Au total, une dizaine de plats ont ainsi été préparés et savourés. Partenaires en affaires et dans la vie, Guillaume et Jennifer ont visité plus de 20 pays (parmi lesquels les Philippines, le Maroc, la Nouvelle-Zélande et le Madagascar). Passionnés par la culture gastronomique de chacun des endroits qu'ils ont visités, ils ont décidé de partager leurs découvertes en lançant leur affaire il y a un an et demi de cela.

Pour en savoir plus, visitez cookcaravan.com ainsi que leur page Facebook!