Comment réduire notre empreinte écologique dans la cuisine

Faire un peu mieux tous les jours pour réduire notre empreinte écologique? Plus facile qu’on ne pense!

- On réchauffe un plat au micro-ondes plutôt que sur la cuisinière ou au four conventionnel et on préfère la bouilloire électrique à la casserole pour faire bouillir de l'eau.

- On privilégie la cuisson à la vapeur pour les légumes; c'est plus rapide et plus nutritif!

- On limite l'utilisation des assiettes et du papier d'aluminium. Leur production nécessite beaucoup d'énergie.

- On recycle nos déchets alimentaires pour faire du compost pour le potager, nos fleurs et nos plantes.

- On résiste à l'envie de laver la vaisselle avant de la mettre dans le lave-vaisselle! Rincer notre vaisselle gaspille près de 23 000 L d'eau par ménage annuellement.

- On démarre le lave-vaisselle seulement lorsqu'il est rempli à pleine capacité et on choisit le cycle le mieux adapté et le moins long pour notre lavage. On laisse sécher la vaisselle propre à l'air libre.

- Lors de l'achat du prochain lave-vaisselle, on choisit un modèle qui consomme moins de 280 kwh annuellement et un maximum de 12 L d'eau par cycle. On recherche l'étiquette ÉnerGuide, qui permet de connaître la consommation énergétique des appareils électroménagers.