Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par de la menthe fraîche.
- Préparation 10 minutes
- Repos 30 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Râper le concombre et le déposer dans une passoire placée dans un bol. Saupoudrer le sel, mélanger et laisser reposer 30 minutes. Égoutter le concombre en le pressant dans un linge propre pour en extraire le liquide. Dans un bol, mélanger le concombre égoutté avec le yogourt grec, le tahini, le miel, le zeste et le jus de citron, et l’ail. Incorporer la coriandre. Saler, si désiré, et poivrer. (Le tzatziki se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 1 1/2 t (375 ml).
