Sauce aux tomates à l'indienne

Ingrédients

• 1 tasse de tomate broyée en boîte
• 1 cuillère à thé d' huile végétale
• 1 oignon moyen, haché finement
• 3 cuillères à table de moutarde de Dijon
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1/4 tasse de cassonade tassée
• 2 cuillères à table de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à thé de sauce tabasco
• 1/4 c à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque moulu
• 1/4 c à thé (1 ml) de gingembre moulu
• 1/4 c à thé (1 ml) de cumin moulu
• 1/4 c à thé (1 ml) de coriandre moulue
• 1/4 tasse d' eau
• sel et poivre noir du moulin