Une version pimentée de la traditionnelle sauce aux huîtres de l'épicerie.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter les échalotes, le gingembre et la coriandre. Cuire 4 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter la sauce aux huîtres, le mirin, la sauce sriracha et le piment chili thaï, si désiré. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps à autre pour empêcher la sauce de coller au fond, 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Retirer du feu et laisser refroidir. (La sauce se conservera 1 semaine au réfrigérateur.)
Donne environ 3/4 t (180 ml).
