- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la moutarde, la cassonade, le sirop d'érable, l'huile, le vinaigre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Sans arrêter l'appareil, ajouter l'eau (racler la paroi du récipient au besoin).
2. Répartir la moutarde dans des pots en verre stérilisés d'une capacité de 1/2 t (125 ml) chacun. Fermer les pots. Utiliser aussitôt pour une moutarde forte ou laisser reposer à la température ambiante pendant 2 semaines pour une moutarde douce. (La moutarde se conservera jusqu'à 6 mois à la température ambiante.) Donne 1 1/2 t (375 ml).
Valeurs nutritives Par portion de 1 c. à tab (15 ml):
- Sodium 50 mg
- Protéines 1 g
- Calories 78
- Total gras 4 g
- Total glucides 9 g
