Le mélange d'épices parfait pour faire des grillades bien relevées.
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
Les bons trucs
- Nos mélanges donnent assez d'épices pour enrober 1 lb (500 g) de poisson, de volaille ou de viande désossée ou 1 1/2 lb (750 g) de viande ou de volaille non désossée.
- Ils se conservent jusqu'à 6 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.
- On peut les utiliser tels quels sur les viandes et poissons ou en mélanger 2 c. à tab (30 ml) avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale et 1 gousse d'ail hachée finement: on laisse reposer les viandes ou poissons dans cette préparation de 15 minutes à 4 heures au réfrigérateur.
