Le chimichurri est une sauce sud-américaine et peut aussi servir de marinade pour une viande ou du tofu grillé.
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire, hacher finement l’ail. Ajouter le persil et la coriandre, et hacher finement. En activant l’appareil, incorporer l’huile d’olive en un mince filet jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le jus de citron, l’origan séché, les flocons de piment fort et le sel. (La garniture se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.)
Donne environ 1 1/2 t (375 ml).
