Simple, frais et délicieux, ce plat de pâtes gratinées rapide à préparer est idéal pour un souper de semaine ou pour un groupe nombreux.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage. Égoutter, en réservant 1/3 tasse (75 ml) de l'eau de cuisson.
2. Entre-temps, chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen; cuire l'ail et les flocons de piment pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les tomates, le sel et le poivre en remuant. Écraser légèrement les tomates avec un pilon à pommes de terre; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
3. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson réservée dans la poêle; mélanger avec la sauce jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées. Ajouter la moitié du basilic en remuant. Disposer les tranches de mozzarella sur le dessus et saupoudrer de fromage parmesan; cuire sous le gril du four (broil) de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Parsemer du reste du basilic.
Conseils : Ce plat se prépare bien avec tous les types de pâtes en forme de tube. Essayez-le avec des macaronis, des rigatonis ou des cavatappis.
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Valeurs nutritives Pour 1/6 de la recette
- Calories 510
- Total gras 19 g
- Gras saturés 8 g
- Cholestérol 40 mg
- Sodium 530 mg
- Total glucides 63 g
- Fibres 3 g
- Sucres 6 g
- Protéines 21 g
