- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Ouvrir les truites sur le ventre et enlever les arêtes (ne pas enlever la tête ni la queue).2. Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée. Mettre les pommes de terre en purée et y ajouter les oignons, préalablement sués au beurre, et les crevettes. Saler, poivrer et bien mélanger.
3. Farcir chaque truite avec 75 ml (1/3 tasse) de farce.
4. Déposer sur une plaque beurrée. Beurrer légèrement la surface des truites et saupoudrer de paprika,
5. Faire cuire au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.
