Tofu sauté au brocoli

Ingrédients

• 1/2 tasse d' eau + 2 c. à tab
• 1/4 tasse de beurre d'arachides nature
• 2 cuillères à table de sauce hoisin
• 2 cuillères à table de vinaigre de riz ou de cidre
• 1/4 cuillère à thé de sauce tabasco
• 1 cuillère à table d' huile végétale
• 1 paquet de tofu ferme , épongé et coupé en cubes de 1 po (2,5 cm) (425 g)
• 2 oignons verts hachés
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 3 tasses de brocolis défait en bouquets, les tiges pelées et hachées
• 1 poivron rouge coupé en tranches
• 1 tasse de fève germée (germes de haricots)
• 1/4 tasse de coriandre fraîche , hachée
• 1/4 tasse d' arachide non salées, hachées