Un souper aussi facile que savoureux qui sera sur la table en 30 minutes!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Tofu en croûte de sésame:
Nouilles aux édamames:
Préparation
Préparation du tofu
1. Dans un bol, mettre la fécule de maïs. Saler et poivrer. Dans un autre bol, battre légèrement l’œuf. Dans un troisième bol, mélanger les graines de sésame et la chapelure panko. Passer les tranches de tofu dans la fécule, en les retournant pour bien les enrober (les secouer pour enlever l’excédent). Tremper le tofu dans l’œuf battu puis le passer dans la préparation au sésame, en le retournant et en pressant pour bien l’enrober.
2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les tranches de tofu et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées (les retourner à mi-cuisson).
Préparation des nouilles
3. Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les édamames. Égoutter, rincer et égoutter de nouveau.
4. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le jus de lime, la sauce soya, le miel, le gingembre et l’ail. Dans un grand bol, mélanger environ deux tiers de la sauce au gingembre, les nouilles aux édamames et les oignons verts. Parsemer de coriandre, si désiré. Servir les nouilles avec le tofu et le reste de la sauce.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 695
- Total gras 35 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 850 mg
- Potassium 1160 mg
- Total glucides 65 g
- Fibres 7 g
- Sucres 10 g
- Protéines 30 g
- Fer 6,6 mg
