Un souper de semaine rapide et savoureux.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Saler et poivrer le tofu. Dans un bol, mélanger délicatement le tofu et 2 c. à soupe (30 ml) de la fécule pour bien l’enrober. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et cuire, en brassant de temps à autre, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Réserver dans une assiette.
2. Entre-temps, dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le jus et le zeste d’orange avec la sauce soya, le sirop d’érable, le vinaigre et le reste de la fécule. Réserver.
3. Dans le poêlon, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter le gingembre et l’ail, et cuire 1 minute en brassant. Verser la sauce à l’orange réservée et porter à ébullition, en brassant jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le tofu réservé et mélanger pour bien l’enrober. Parsemer des oignons et du sésame. Servir avec du riz et du bok choy, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 290
- Total gras 18 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 250 mg
- Potassium 500 mg
- Total glucides 19 g
- Fibres 2 g
- Sucres 10 g
- Protéines 13 g
- Fer 2,9 mg
