Pour recevoir les amis à la bonne franquette et sans se casser la tête, osez ces tacos qui se préparent à la mijoteuse.
- Cuisson 8 heures
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une mijoteuse, mélanger les tomates, la pâte de tomate, l’oignon, le cumin, la poudre d’ail et l’origan. Saler et poivrer. Ajouter le rôti de bœuf et le retourner pour bien l’enrober. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures ou jusqu’à ce que le bœuf se défasse à la fourchette.
2. Placer le rôti sur une planche à découper et l’effilocher (jeter le gras). Transférer le bœuf effiloché dans un bol de service, verser 2 t (500 ml) du liquide de cuisson dégraissé et mélanger. (Le bœuf effiloché se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.) Servir le bœuf avec les tortillas et les garnitures choisies.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 4 g
- Sodium 168 mg
- Protéines 30 g
- Calories 318
- Total gras 12 g
- Cholestérol 76 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 20 g
