Pour un délicieux steak frites encore meilleur qu'au resto!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Marinage 1 heure
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au minirobot ou au minimélangeur, réduire les champignons séchés en poudre et les verser dans un bol. Ajouter les grains de café, le poivre et la poudre d’ail.
2. Arroser les steaks de la glace de vinaigre, ajouter la marinade sèche des deux côtés, frotter puis laisser mariner au frais, au moins 1 heure.
3. Dans une grande poêle en fonte, chauffer l’huile à feu élevé, puis saisir les steaks, un à la fois, 3 minutes de chaque côté, ou selon la cuisson désirée. Servir avec des frites, si désiré, ainsi que la sauce style café irlandais et la salade romaine aux pommes.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 8,0 mg
- Fibres 1 g
- Sodium 200 mg
- Sucres 2 g
- Protéines 81 g
- Calories 675
- Total gras 35 g
- Potassium 965 mg
- Cholestérol 225 mg
- Gras saturés 14 g
- Total glucides 9 g
